Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Việc thay thế thực phẩm siêu chế biến bằng các lựa chọn lành mạnh hơn có thể giúp giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2.

Chuyên gia dinh dưỡng Alexis Supan, RD cho biết: “Ớt Cayenne là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh”. Đây là lý do tại sao ớt cayenne xứng đáng có một vị trí trong tủ bếp của bạn – và cách thêm nó vào thói quen ăn uống của bạn.

Tảo xoắn Spirulina đã được ca ngợi trong nhiều thế kỷ vì giá trị dinh dưỡng cao, được gọi là một trong những “thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất”. Được cho là lần đầu tiên được sử dụng trong các nền văn minh Aztec cổ đại, tảo xoắn gần đây đã được sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống cho các phi hành gia NASA trong các sứ mệnh không gian.

Nhận dinh dưỡng từ thực phẩm là một con đường an toàn hơn.

Thiên nhiên có rất nhiều loại thực vật có khả năng mang lại lợi ích cho sức khỏe của bạn. Thực phẩm có thể đến từ quả của cây, như ớt, dâu tây hoặc cà chua. Đôi khi, từ lá của nó, như rau diếp hoặc cải xoăn. Và đôi khi, chính rễ cây chứa đầy vitamin và khoáng chất cung cấp năng lượng cho cơ thể chúng ta – như cà rốt, củ cải và – ít được biết đến hơn nhưng có lẽ cũng bổ dưỡng tương tự – rễ cây ngưu bàng.

Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin E, tốt cho tim và giúp bạn cảm thấy no.
Dầu ô liu có tác dụng tốt cho tim mạch. Nhưng ô liu chắc chắn không hề bị ảnh hưởng. Những loại trái cây này (vâng, chúng là một loại trái cây!) Trên bảng thịt nướng, trang trí rượu martini và phết lên bánh mì ở dạng tapenade. Nhưng ô liu có phải là một món ăn nhẹ lành mạnh?

U xơ tử cung ảnh hưởng đến hàng triệu người ở Hoa Kỳ, nhưng ngoài điều trị y tế, can thiệp bằng chế độ ăn uống cũng có thể giúp kiểm soát các khối u lành tính này.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa, loại trái cây này có thể giúp giữ cho răng, tim và ruột của bạn khỏe mạnh.
Bạn có thể chỉ nghĩ đến việc ăn quả nam việt quất vào dịp Lễ Tạ ơn, nhưng loại quả này có thể mang lại cảm giác ngon miệng (và nhiều lợi ích cho sức khỏe) quanh năm.
Quả nam việt quất, chủ yếu là Carbohydrat và chất xơ, chứa khoảng 90% nước. Chúng cũng chứa các vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin E, vitamin K và mangan.

Chúng không thực sự là hạt, nhưng chúng tốt cho bạn, giúp tiêu hóa và lượng đường trong máu.
Đó không thực sự là hạt. Và điểm chung duy nhất của chúng với hổ là sọc của chúng. Nhưng hạt hổ – và các sản phẩm liên quan như bột và sữa hạt hổ – đang tìm đường vào nhiều căn bếp hơn.
Còn được gọi là hạt chufa, hạnh nhân đất và hạt đất, hạt hổ đã có từ nhiều thế kỷ trước. Một số người Ai Cập cổ đại có hạt hổ trong mộ của họ, có lẽ là để họ có thể thưởng thức chúng ở thế giới bên kia.

Giảm đau và giảm buồn nôn chỉ là hai trong số nhiều tác dụng tích cực của loại rễ này.

Gia vị không chỉ là cách để tăng thêm niềm say mê và hương vị cho các món ăn yêu thích của bạn. Nhiều loại cũng cung cấp liều lượng lớn chất chống oxy hóa, chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin.

Gừng, có nguồn gốc từ một loại cây có hoa, đặc biệt mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Được tìm thấy lần đầu tiên ở Đông Nam Á, loại gia vị này đã được sử dụng trong y học phương Đông từ thế kỷ thứ 9 và cũng là một món ăn chủ yếu trong các món ăn châu Á, Ấn Độ và Caribe.

Loại hạt đa năng này chứa nhiều protein và chất xơ để ngăn chặn cơn đói.

Hạt diêm mạch (phát âm là “KEEN-wah”) là một loại hạt tròn, nhỏ được người dân Nam Mỹ ăn hàng nghìn năm nay. Ngày nay, loại thực phẩm này đã trở thành loại ngũ cốc chủ yếu ở Mỹ và các nước phương Tây khác.

Và có một lý do khiến hạt diêm mạch được ưa chuộng: Nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chuyên gia dinh dưỡng Beth Czerwony, RD, LD, chia sẻ lý do tại sao diêm mạch xứng đáng có một vị trí trên đĩa ăn của bạn.

Những loại quả mọng này có lợi cho trí nhớ của bạn, tăng cường hệ thống miễn dịch và giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.
Dâu tây là một loại trái cây mùa hè mang tính biểu tượng – ngon tuyệt khi dùng trong nước chanh, trên bánh ngọt hoặc vừa lấy ra khỏi giỏ. Và hóa ra chúng cũng có thể là cách ngọt ngào nhất để giữ sức khỏe. Chuyên gia dinh dưỡng Bailey Flora, MS, RDN, LD, giải thích lợi ích của dâu tây và những chất dinh dưỡng chứa trong dâu tây khiến dâu tây rất tốt cho bạn.

Siêu thực phẩm xanh tuyệt vời này chứa đầy vitamin, khoáng chất và nhiều thứ tốt khác.

Thế hệ Millennials có thể bị chỉ trích vì là “thế hệ bánh mì nướng bơ”, nhưng thành thật mà nói, họ có thể quan tâm đến điều gì đó! quả bơ vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng và chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng.

Nghiên cứu mới liên kết việc tiêu thụ polyphenol với khả năng giảm nguy cơ tiểu đường và béo phì.

Các nhà khoa học đã tìm thấy mối liên hệ giữa sắt heme và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Các nhà khoa học đang xem xét tác động của chế độ ăn ketogenic đối với các liệu pháp điều trị ung thư.