Nhắc đến Việt Nam, có lẽ ẩm thực là một trong số những mảng ghép rất độc đáo, tinh tế thể hiện những nét văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc của dãi đất hình chữ S xinh đẹp này. Không những thế, trải qua bao biến đổi, hiện nay ẩm thực Việt tiếp cận với nhiều nền ẩm thực tên thế giới đã chinh phục tạo nên vị trí vững chắc trong lòng người Việt cũng như bạn bè quốc tế.

Vốn mang theo sự tinh tế nhẹ nhàng và nghệ thuật  đặc trưng của nước Pháp nhưng chiếc bánh Flan với sự biến tấu một cách hài hòa trong ẩm thực Việt đã tạo nên một làn gió mới, không kém phần hấp dẫn so với nguyên bản của món này.