Nghiên cứu cho thấy tác hại của sữa đối với cơ thể chúng ta, đối với môi trường và động vật là vô tận. Sữa có thể khiến chúng ta bị sung huyết, cảm thấy đầy hơi, đau bụng và gây ra các vấn đề về da như mụn trứng cá.
Một nghiên cứu cho thấy rằng sữa bò cần gấp ba lần lượng khí nhà kính để sản xuất so với sữa làm từ thực vật, và các trang trại kiểu nhà máy khiến bò phải chịu những đau khổ không cần thiết.
Dưới đây là 10 lý do hàng đầu để từ bỏ sữa.
Bạn có thể không dung nạp lactose
Một điều đáng ngạc nhiên là 70% dân số toàn cầu bị thiếu lactase đường ruột, loại enzyme cần thiết để tiêu hóa lactose. Hầu hết mọi người thậm chí không biết rằng họ không dung nạp lactose và nhiều người gặp phải tình trạng không dung nạp lactose khi họ già đi.
Đối với những người không thể tiêu hóa sữa đúng cách, chúng ta có thể gặp phải một số triệu chứng khó chịu ở đường tiêu hóa như đầy hơi và chướng bụng. Sử dụng các sản phẩm sữa không chứa lactose có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong việc giảm các triệu chứng khó chịu đó.
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Ít viêm nhiễm trên da và cơ thể
Sữa có thể gây viêm, ngay cả khi bạn không dung nạp lactose. “Sữa là một chất gây viêm cho tất cả chúng ta.”, Lisa Richards, chuyên gia dinh dưỡng và tác giả của The Candida Diet. Việc từ bỏ sữa trong chế độ ăn uống thường mang đến làn da sạch hơn, hạnh phúc hơn và khỏe mạnh hơn.
Sữa có liên quan đến mụn trứng cá
“Sữa làm tăng sự xuất hiện và mức độ nghiêm trọng của mụn trứng cá và bệnh chàm,” Trista Best, Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Balance One Supplements cho biết. Cô ấy nói rằng cách cơ thể chúng ta phản ứng với các hormone có trong sữa có thể góp phần gây ra những vấn đề về da kể trên. “Sữa dẫn đến sản xuất quá nhiều chất nhờn trong cơ thể, dẫn đến gia tăng lượng dầu trên da, chủ yếu là da mặt”.
Bác sĩ da liễu được chứng nhận bởi hội đồng quản trị Tsippora Shainhouse tại SkinSafe Dermatology đồng ý rằng sữa có thể là vấn đề đối với những người dễ bị mụn trứng cá. Cô nói: “Hầu hết sữa được lấy từ những con bò sữa đang cho con bú, chúng có hàm lượng progesterone lưu thông cao, yếu tố tăng trưởng giống insulin và các hormone khác có thể khiến các tuyến dầu hoạt động quá mức, có thể gây ra mụn trứng cá”.
“Các sản phẩm làm từ sữa, chẳng hạn như sữa chua và pho mát, chưa được chứng minh là có tác dụng kích thích bùng phát mụn trứng cá”.
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Sức khỏe xương của bạn vẫn sẽ ổn
Chúng ta đã được dạy rằng chúng ta cần uống sữa để hỗ trợ sức khỏe xương của mình, nhưng đó thực sự là một trò đùa. Thực sự khá dễ dàng để hấp thụ đủ lượng canxi mà không cần tiêu thụ sữa.
Nhiều loại rau yêu thích của bạn đã chứa nhiều canxi. Miễn là đảm bảo bạn kết hợp nhiều bông cải xanh, rau lá xanh đậm và các loại đậu vào chế độ ăn uống của mình để hấp thụ đủ lượng canxi mà cơ thể cần.
Sữa có chứa estrogen
Vì sữa có chứa estrogen nên nó có thể gây ra nguy cơ ung thư vú cao hơn. Một nghiên cứu năm 2020 cho thấy việc uống ít nhất một cốc sữa mỗi ngày có thể làm tăng tỷ lệ ung thư vú ở phụ nữ lên đến 50%.
Nếu bạn thường xuyên tiêu thụ hai hoặc ba cốc sữa mỗi ngày, nguy cơ mắc bệnh của bạn tăng lên đến 80%. Các hướng dẫn chế độ ăn uống hiện tại của Hoa Kỳ khuyến nghị ba cốc sữa mỗi ngày là không cần thiết và gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Trứng không tốt cho sức khỏe
Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trứng không tốt cho bạn và thậm chí có thể góp phần gây ra bệnh tim. Trứng có hàm lượng cholesterol cao nên có thể đặc biệt nguy hiểm đối với những ai có nguy cơ mắc bệnh tim.
Một quả trứng lớn có đến 187 mg cholesterol. Cắt giảm trứng ra khỏi chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ tử vong sớm.
Sữa là một yếu tố gây ra bệnh tiểu đường loại 2
“Sữa có liên quan đến một số bệnh có thể phòng ngừa được như bệnh tiểu đường loại 2. Sữa bò, đặc biệt là sữa nguyên kem, chứa nhiều chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa, có liên quan đến bệnh tim và béo phì. Theo thời gian, việc uống nhiều sữa có thể làm tắc nghẽn động mạch và dẫn đến những biến chứng kể trên”, Tiến sĩ Giuseppe Aragona, MD tại Prescription Doctor.
Các sản phẩm từ sữa cũng chứa lactose, là đường. Loại bỏ sữa vốn dĩ sẽ cắt giảm lượng đường nạp vào cơ thể. Giảm lượng đường dư thừa nạp vào cơ thể sẽ giúp bạn giảm cân và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường loại 2 và béo phì.
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Sữa đang gây hại cho môi trường
Một ly sữa động vật cần lượng khí nhà kính cao hơn khoảng ba lần so với một ly sữa từ thực vật. Tác động tiêu cực của sữa đối với hành tinh của chúng ta là động lực đủ lớn để bạn có thể từ bỏ việc tiêu thụ sữa động vật.
“Lý do hàng đầu để từ bỏ việc chăn nuôi bò sữa là bảo vệ môi trường, vì chăn nuôi gia súc thâm canh không phải là một hoạt động bền vững như được chứng minh trong bộ phim Cowspiracy. Phát thải nhà kính từ các hoạt động sản xuất sữa và thịt đỏ chiếm gần một phần ba tổng số ô nhiễm carbon trên hành tinh”, Tiến sĩ Lina Velikova, Cố vấn y tế tại Supplements101 cho biết.
Có vô vàn các lựa chọn thay thế không chứa sữa
Hiện nay có nhiều hơn bao giờ hết các lựa chọn về sữa thuần chay thay cho mọi thứ, từ sữa chua đến bơ. Trên thực tế, Hiệp hội Thực phẩm gốc Thực vật báo cáo rằng doanh số bán sữa từ thực vật đã tăng 5% và hiện chiếm 14% trong danh mục sữa.
Thị trường sản phẩm nguồn gốc thực vật có nhiều lựa chọn phô mai thuần chay từ brie đến cheddar. Có rất nhiều công thức phô mai thuần chay rất đơn giản và dễ dàng thực hiện để bạn có thể thử tại nhà.
Các dạng mới của sữa có nguồn gốc thực vật thường xuyên tham gia vào thị trường thuần chay. Nhiều loại có nguồn gốc từ các loại hạt bao gồm hạt phỉ, quả óc chó, hạt mắc ca và hạnh nhân.
Nếu bạn bị dị ứng với các loại hạt, bạn có thể thử dừa, cây gai dầu, đậu nành, yến mạch, hạt lanh, gạo hoặc sữa đậu. Loại lúa mạch siêu hạt gần đây thậm chí còn được giới thiệu như một loại sữa nhờ Bright Barley.
Các trang trại chăn nuôi bò sữa ngược đãi động vật
Ngành công nghiệp chăn nuôi bò sữa là vô nhân đạo.
Những con bò cái được mắc vào các máy vắt sữa trong các buồng nhỏ. Những con bò cái bị ép buộc thụ tinh nhiều lần để có thể tiếp tục sản xuất sữa và thường bị tách khỏi con non của chúng để dự trữ tất cả sữa của chúng cho con người.
Những con bê đực sẽ bị giết hoặc được nuôi trong một hoặc hai năm sau đó để giết mổ lấy thịt.
Bài viết được dịch từ thebeet.com
Dịch giả Trinh Lê
