Tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm thực vật lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh cảm lạnh hoặc cảm cúm dễ gặp khi thời tiết trở lạnh.

Bạn biết tiếp sau đó sẽ là một vài ngày khó khăn khi thấy bản thân bắt đầu xuất hiện các triệu chứng như đau họng, sổ mũi, nhức đầu, ho và đau nhức cơ thể. Thông thường, những căn bệnh này – hay còn gọi là cảm lạnh thông thường và cảm cúm – do vi rút mũi, vi rút hợp bào hô hấp, vi rút á cúm và vi rút cúm gây ra.

Vì một vài lý do, tất cả những triệu chứng bệnh này đều phổ biến hơn trong những tháng lạnh. Đầu tiên, nghiên cứu cho thấy rằng bản thân không khí lạnh có thể làm suy yếu phản ứng miễn dịch của cơ thể – ngoài ra, mọi người ở trong nhà thường xuyên hơn khi bên ngoài trời trở lạnh, điều đó có nghĩa là vi rút có thể truyền từ người này sang người khác một cách dễ dàng hơn.

Tuy nhiên, hóa ra, nếu bạn tiếp xúc với các vi rút gây cảm lạnh hoặc cảm cúm, tiêu thụ một số loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật có thể giúp bạn chống lại chúng.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Những người ăn thuần chay có mắc bệnh không?

Trái ngược với niềm tin phổ biến, người theo chế độ ăn thuần chay cũng có thể bị bệnh. Đối với những người không tuân theo chế độ ăn uống cân bằng, bổ dưỡng, nguy cơ có thể cao hơn và điều này là do sự thiếu hụt vitamin và chất dinh dưỡng, có thể làm giảm đáng kể chức năng hệ thống miễn dịch của chúng ta, do đó tạo điều kiện cho vi rút xâm nhập vào cơ thể dễ dàng hơn.

Thức ăn có ngăn bạn khỏi mắc bệnh cảm cúm không?

Tin tốt là một số loại thực phẩm từ thực vật có thể giúp ngăn ngừa – và thậm chí điều trị – cảm lạnh và cúm thông thường. Dưới đây là sáu loại thực phẩm Bác sĩ Laurie Marbas, người đồng sáng lập và giám đốc y tế tại Mora Medical – nơi cung cấp các nhóm hỗ trợ do bác sĩ lãnh đạo để giúp mọi người đạt được các mục tiêu sức khỏe của họ – khuyên dùng cho bệnh nhân của mình.

Tất nhiên, nếu bạn thấy mình bị sốt cao, khó thở hoặc các triệu chứng đột ngột trở nên xấu đi, bạn nên ngay lập tức gọi cho bác sĩ.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Nấm

Bên cạnh việc phá vỡ, biến đổi các vật liệu hữu cơ chết và cung cấp các loại thuốc như penicillin, nấm cũng có lợi cho sức khỏe bằng cách thúc đẩy hoạt động của tế bào tiêu diệt tự nhiên (hay còn gọi là tế bào NK). 

Tế bào tiêu diệt tự nhiên là một loại tế bào bạch cầu trong hệ miễn dịch tự nhiên, liên kết với các tế bào bị nhiễm vi rút và sau đó giết chết chúng (do đó chúng có tên gọi này). Đừng quên rằng bạn nên ăn nấm đã nấu chín – không phải nấm sống – vì chúng có chứa agaritine tự nhiên, một chất có khả năng gây độc và đặc tính gây độc này sẽ bị vô hiệu hóa khi được nấu chín.

Men dinh dưỡng

Ngoài hương vị thơm ngon, men dinh dưỡng cũng giúp ích cho bạn khi bạn không may bị bệnh. Nghiên cứu cho thấy một thìa men dinh dưỡng mỗi ngày giúp giảm 25% khả năng tái phát cảm lạnh thông thường, vì vậy còn chần chừ gì mà không thử chúng! 

Ngoài ra, men dinh dưỡng còn giúp tăng cường khả năng bảo vệ của hệ thống miễn dịch, đồng thời ngăn chặn phản ứng viêm có thể phát sinh khi hệ thống miễn dịch tăng khả năng phòng vệ.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Trái kiwi

Đối với những người cao tuổi (thường là những người trên 65 tuổi), việc ăn quả kiwi có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng và giảm thời gian bị cảm lạnh từ một đến năm ngày. 

Đối với trẻ em ở độ tuổi mẫu giáo, ăn trái kiwi làm giảm 50% nguy cơ bị cảm lạnh hoặc cảm cúm. Do đó, thêm quả kiwi thái lát vào món salad của bạn không chỉ tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn mà còn tốt cho sức khỏe của hệ thống miễn dịch.

Các loại rau họ cải

Rau xà lách rocket (cải lông), cải thìa, bông cải xanh, cải bruxen, bắp cải, cải rổ, cải xoăn, su hào, mù tạt, cải củ Thụy Điển và cải củ turnip chỉ là một số loại rau thuộc họ cải được biết đến với đặc tính chống ung thư. 

Điều mà nhiều người không biết là những thực phẩm này cũng hỗ trợ hệ thống miễn dịch khi isothiocyanate được giải phóng. Isothiocyanate được tạo ra khi rau được nhai hoặc cắt nhỏ, đó là một lý do giải thích cho tại sao bạn nên duy trì thói quen uống sinh tố rau xanh mỗi ngày. 

Những loại rau họ cải giòn rụm này cũng hỗ trợ hoạt động của interferon trong hệ thống miễn dịch. Interferon là một loại protein do các tế bào của cơ thể tiết ra khi nó bị vi rút hoặc các mầm bệnh khác xâm nhập, làm thay đổi các tế bào lân cận để tăng cường khả năng phòng vệ của chúng. Do đó, interferon “can thiệp” vào khả năng nhân lên của vi rút.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Tỏi

Tỏi không chỉ giúp xua đuổi ma cà rồng mà còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Băm nhỏ tỏi và để yên chúng trong vòng 15 phút trước khi nấu và ăn là một điều cần thiết vì việc nghiền nát các tế bào thực vật sẽ kích hoạt phản ứng enzyme kích hoạt các hợp chất tốt cho sức khỏe. 

Tỏi kích thích một số loại tế bào của hệ thống miễn dịch như đại thực bào, tế bào lympho, tế bào tiêu diệt tự nhiên, tế bào đuôi gai và bạch cầu ái toan (bạch cầu ưa axit). Mỗi loại có một vai trò quan trọng trong việc giữ cho chúng ta luôn khỏe mạnh.

Đại thực bào nuốt chửng các mảnh vụn của tế bào và hoạt động như những kẻ nhặt rác, làm sạch cơ thể khỏi chất thải và chất lạ, trong khi tế bào lympho và bạch cầu ái toan là những loại tế bào bạch cầu phản ứng với các loại nhiễm trùng hoặc viêm nhiễm khác nhau (chẳng hạn như như nhiễm vi rút và phản ứng dị ứng).

Tế bào tiêu diệt tự nhiên là một loại tế bào lympho không thể thiếu trong việc chống lại nhiễm vi rút và các tế bào đuôi gai là các tế bào truyền tin của hệ thống miễn dịch.

Quả mọng

Các loại quả mọng như quả lý gai Ấn Độ, quả việt quất rừng, dâu tây, quả lý chua và quả kỷ tử có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào của chúng ta bằng cách vô hiệu hóa tác hại của các gốc tự do gây ra thiệt hại do ứng kích oxy hóa. Chất chống oxy hóa có trong nước ép quả cơm cháy có thể rút ngắn thời gian mắc bệnh cảm cúm, trong khi chất resveratrol trong nho ngăn chặn vi rút cúm nhân lên. 

Thêm quả mọng vào bột yến mạch hoặc một thìa cà phê bột lý gai Ấn Độ (còn được gọi là AMLA) vào món sinh tố buổi sáng của bạn không chỉ là một cách tuyệt vời để bắt đầu ngày mới mà còn có thể giúp ngăn ngừa đợt tấn công tiếp theo của vi rút cảm lạnh hoặc cúm.

Bài viết được dịch từ vegnews.com

Dịch giả Trinh Lê