Kiến Thức Ăn Chay Kiến thức cho Người lớn Tin Tức Ăn Chay

6 loại thực phẩm nên ăn và 3 loại nên tránh cho người bệnh thoái hóa khớp

0
(0)

Nhiều người tin rằng việc thay đổi thói quen ăn uống của họ có thể giúp giảm các triệu chứng thoái hóa khớp, chẳng hạn như đau, cứng khớp và phù nề.

Thoái hóa khớp là dạng viêm khớp phổ biến nhất ở Hoa Kỳ, ảnh hưởng đến khoảng 30 triệu người. Nó xảy ra khi sụn trong khớp bị thoái hóa theo thời gian. Tình trạng này có thể ảnh hưởng đến mọi khớp trong cơ thể, nhưng thường gặp nhất là ở đầu gối, bàn tay, hông hoặc cột sống.

Bài viết này sẽ thảo luận về những loại thực phẩm mà những người bệnh thoái hóa khớp nên ăn và những loại thực phẩm nào họ nên tránh. Ngoài ra, nó cũng làm sáng tỏ một số quan niệm sai lầm phổ biến về những loại thực phẩm liên quan đến bệnh viêm khớp.

Có bằng chứng cho thấy một số loại thực phẩm và dưỡng chất có thể cải thiện các triệu chứng của thoái hóa khớp.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Dinh Dưỡng Hỗ Trợ Thoái Hóa Khớp Như Thế Nào?

Những loại thực phẩm hoặc chất bổ sung dinh dưỡng cụ thể không thể chữa khỏi bệnh thoái hóa khớp, nhưng theo Arthritis Foundation, một số chế độ ăn uống nhất định có thể cải thiện các triệu chứng của mọi người.

Một số loại thực phẩm có đặc tính chống viêm có thể làm giảm các triệu chứng, trong khi những loại khác có thể khiến những triệu chứng ấy ngày càng trầm trọng.

Chế độ ăn uống phù hợp có thể giúp cải thiện tình trạng thoái hóa khớp theo những cách sau:

Giảm Viêm và Ngăn Ngừa Tổn Thương

Một chế độ ăn uống cân bằng, bổ dưỡng sẽ cung cấp cho cơ thể những công cụ cần thiết để ngăn ngừa tổn thương thêm cho khớp, điều này rất cần thiết cho những người bị thoái hóa khớp.

Một số loại thực phẩm được biết là có tác dụng giảm viêm trong cơ thể và tuân theo chế độ ăn chống viêm có thể cải thiện các triệu chứng. Ăn đủ chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin A, C và E, có thể giúp ngăn ngừa tổn thương thêm cho khớp.

Giảm Cholesterol

Những người bị thoái hóa khớp có nhiều nguy cơ bị cholesterol cao trong máu và việc giảm cholesterol có thể cải thiện các triệu chứng của căn bệnh này. Với chế độ ăn uống phù hợp, mọi người có thể nhanh chóng cải thiện lượng cholesterol.

Duy Trì Cân Nặng Khỏe Mạnh

Thừa cân có thể gây thêm áp lực lên các khớp và chất béo dư thừa tích trữ trong cơ thể có thể gây viêm nhiều hơn. Duy trì cân nặng khỏe mạnh có thể làm giảm các triệu chứng của thoái hóa khớp.

Một số người có thể gặp khó khăn trong việc duy trì cân nặng khỏe mạnh, đặc biệt là những người mắc bệnh lý hạn chế vận động, chẳng hạn như thoái hóa khớp. Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng sẽ có thể đưa ra lời khuyên phù hợp hơn dành cho họ.

Áp dụng một chế độ ăn uống cân bằng và bổ dưỡng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương thêm cho khớp.

Áp dụng một chế độ ăn uống cân bằng và bổ dưỡng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương thêm cho khớp.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

6 Loại Thực Phẩm Nên Ăn và Lý Do

Kết hợp các loại thực phẩm cụ thể vào chế độ ăn uống giúp tăng cường xương, cơ và khớp, cũng như hỗ trợ cơ thể chống lại chứng viêm và bệnh tật. Những người bị thoái hóa khớp có thể giảm bớt các triệu chứng của họ bằng cách thử bổ sung 8 món được liệt kê sau đây vào chế độ ăn uống.

Dầu Thực Vật

Ngoài dầu cá, một số loại dầu khác có thể giúp giảm viêm. Dầu ô liu nguyên chất có chứa hàm lượng oleocanthal cao, có thể có đặc tính tương tự như thuốc kháng viêm không steroid (NSAID).

Dầu bơ và dầu cây rum là những lựa chọn tốt cho sức khỏe và cũng có thể giúp giảm cholesterol.

Rau Sẫm Màu

Những loại rau có lá sẫm màu rất giàu vitamin D, các hợp chất chống lại căng thẳng và chất chống oxy hóa. Vitamin D rất cần thiết cho sự hấp thụ canxi và cũng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng. Những loại rau sẫm màu này gồm có:

  • Cải bó xôi
  • Cải xoăn
  • Cải cầu vồng
  • Bông cải xanh

Bông Cải Xanh

Bông cải xanh có chứa một hợp chất gọi là sulforaphane, các nhà nghiên cứu tin rằng chúng có thể trì hoãn sự tiến triển của thoái hóa khớp. Loại rau này cũng rất giàu vitamin K và C, cũng như canxi giúp xương chắc khỏe.

Trà Xanh

Polyphenol là chất chống oxy hóa mà nhiều chuyên gia tin rằng có thể hỗ trợ giảm viêm và làm chậm tốc độ tổn thương sụn. Trà xanh có chứa hàm lượng polyphenol cao.

Tỏi

Các nhà khoa học tin rằng một hợp chất gọi là diallyl disulfide có trong tỏi có thể ức chế các enzym trong cơ thể gây tổn thương sụn.

Hạt

Các loại hạt rất tốt cho hệ tim mạch và giàu hàm lượng canxi, magie, kẽm, vitamin E và chất xơ. Chúng cũng chứa axit alpha-linolenic (ALA), giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Chế độ ăn uống phù hợp có thể giúp cải thiện tình trạng thoái hóa khớp.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Còn Chế Độ Ăn Địa Trung Hải Thì Sao?

Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp giảm viêm, một tình trạng gây ra các triệu chứng của thoái hóa khớp. Ngoài việc hỗ trợ giảm đau do viêm xương khớp, chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe, bao gồm cả giảm cân.

Ngoài ra, chế độ ăn Địa Trung Hải có thể làm giảm nguy cơ:

  • Bệnh tim và đột quỵ
  • Yếu cơ ở tuổi già
  • Bệnh Alzheimer
  • Bệnh Parkinson
  • Tử vong sớm

Trái cây và rau củ, ngũ cốc nguyên cám, các loại đậu, cá, sữa chua và chất béo lành mạnh, chẳng hạn như như dầu ô liu và các loại hạt đã tạo nên chế độ ăn kiêng này.

Mọi người có thể thực hiện những thay đổi đơn giản trong chế độ ăn uống của mình để giúp nó có thể trở nên giống với chế độ ăn Địa Trung Hải hơn. Chẳng hạn như:

  • Ăn thực phẩm giàu chất xơ, tinh bột, chẳng hạn như khoai lang, khoai tây, các loại đậu, bánh mì và mì ống được làm từ ngũ cốc nguyên cám
  • Ăn nhiều trái cây và rau củ
  • Kết hợp cá trong chế độ ăn
  • Giảm ăn thịt
  • Lựa chọn sản phẩm được làm từ dầu thực vật, chẳng hạn như dầu ô liu
  • Lựa chọn sản phẩm được làm từ bột mì nguyên cám, thay vì sản phẩm có chứa bột mì tinh chế

Có thể bạn quan tâm: Ăn Nhiều Chất Xơ Có Thể Giảm Nguy Cơ Viêm Khớp Gối

foods that help or hurt rheumatoid arthritis 2506412 final 99804b37ec8a4941826665a731d415eb | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

3 Loại Thực Phẩm Cần Tránh và Lý Do

Khi một người bị thoái hóa khớp, cơ thể họ đang ở trong tình trạng viêm nhiễm. Mặc dù thực phẩm chống viêm có thể giúp giảm các triệu chứng, nhưng một số loại khác lại có nguy cơ khiến tình trạng viêm này trở nên nghiêm trọng hơn. Tốt nhất là nên tránh hoặc hạn chế chúng.

Sau đây là những ví dụ về thực phẩm cần tránh:

Đường

Đường đã qua chế biến có thể kích hoạt giải phóng các cytokine, là chất truyền tin gây viêm trong cơ thể. Đường được thêm vào đồ uống có đường, chẳng hạn như soda, trà ngọt, cà phê có hương vị và một số loại nước trái cây, có nhiều khả năng làm trầm trọng thêm tình trạng viêm nhiễm.

Chất Béo Bão Hòa

Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chẳng hạn như bánh pizza và thịt đỏ, có thể gây viêm mô mỡ. Ngoài việc làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim mạch và nhiều căn bệnh khác, chúng có thể khiến cho tình trạng viêm khớp trở nên nghiêm trọng hơn.

Carbohydrate Tinh Chế

Carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như bánh mì trắng, gạo trắng và khoai tây chiên, có thể kích thích quá trình hình thành chất oxy hóa cuối glycation (AGE) tiên tiến. Những chất này có thể kích thích tình trạng viêm trong cơ thể.

Mọi người nên tránh đường chế biến vì chúng có thể góp phần gây viêm.

Mọi người nên tránh đường chế biến vì chúng có thể góp phần gây viêm.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

3 Quan Niệm Sai Lầm Về Thực Phẩm Liên Quan Đến Viêm Khớp

Nhiều người cho rằng một số loại thực phẩm có thể khiến cho bệnh thoái hóa khớp trở nên nặng hơn, nhưng không phải lúc nào cũng có bằng chứng khoa học để chứng minh cho quan niệm này.

Dưới đây là ba quan niệm sai lầm phổ biến:

Trái Cây Có Múi Gây Viêm Nhiễm

Một số người tin rằng họ nên kiêng các loại trái cây có múi, vì tính axit của chúng có thể gây viêm. Tuy nhiên, điều đó không đúng. Trên thực tế, trái cây có múi rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, đồng thời chúng cũng có đặc tính chống viêm.

Tuy nhiên, nước ép bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc điều trị viêm khớp. Trước khi thêm nó vào chế độ ăn uống của họ, những người đang điều trị nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Kiêng Sữa Giúp Điều Trị Thoái Hóa Khớp

Cũng có nhiều quan niệm rằng kiêng sữa có thể giúp điều trị thoái hóa khớp. Mặc dù sữa, phô mai và nhiều sản phẩm từ sữa khác có thể có vấn đề đối với một số người, tuy nhiên chúng lại có thể có tác dụng chống viêm ở những người khác.

Những người có các triệu chứng viêm liên quan đến bệnh gút có thể tìm đến sữa tách béo và ít béo để bảo vệ và ngăn ngừa tình trạng này. Chế độ ăn kiêng có thể giúp mọi người xác định liệu các triệu chứng của họ có cải thiện hay xấu đi khi tiêu thụ sữa hay không.

Rau Củ Nightshade Gây Viêm Nhiễm

Cà chua, khoai tây, cà tím và ớt đều có chứa hợp chất solanine, mà một số người cho là gây đau khớp. Tuy nhiên, theo Arthritis Foundation, không có bằng chứng khoa học nào chứng minh điều này. Bổ sung những loại rau củ bổ dưỡng này vào chế độ ăn uống có thể mang lại nhiều lợi ích cho một số vấn đền sức khỏe mãn tính.

Có thể bạn quan tâm: Liệu Rau Củ Nightshade Có Khiến Cho Bệnh Viêm Khớp Trở Nặng?

38717904 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Tổng Kết

Có bằng chứng cho thấy một số loại thực phẩm và chất dinh dưỡng có thể cải thiện các triệu chứng của thoái hóa khớp. Chúng thực hiện điều này bằng cách chống viêm, cung cấp dinh dưỡng và tăng cường chức năng của xương, cơ và hệ thống miễn dịch.

Mọi người cũng có thể hưởng lợi từ việc kiêng cử hoặc hạn chế những loại thực phẩm góp phần gây viêm. Thừa cân hoặc béo phì gây thêm áp lực lên các khớp, điều này có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng viêm xương khớp.

Áp dụng chế độ ăn uống cân bằng giàu thực vật, chất xơ và chất béo chống viêm, đặc biệt là những chất có trong chế độ ăn Địa Trung Hải, có thể giúp những người mắc bệnh thoái hóa khớp duy trì cân nặng khỏe mạnh. Điều này sẽ giúp giảm bớt các triệu chứng, chẳng hạn như đau và sưng.


Bài viết được dịch từ www.medicalnewstoday.com

Dịch giả Trinh Lê

Bạn có cảm thấy bài này hữu ích?

Thả tim để xếp hạng cho mình bạn nhé!

Thang điểm trung bình 0 / 5. Số phiếu bầu: 0

Chưa có phiếu bầu cho bài này! Hãy là người đầu tiên đánh giá bài viết này.

Thống kê bài: (Lượt đọc "66" lần trên ngày, số lần 1 xem mỗi tiếng)