Mọi bậc cha mẹ đều biết con cái của họ có thể đói như thế nào sau giờ tan học. Tuy nhiên, trước khi với lấy đĩa phô mai hoặc bánh quy cho trẻ ăn nhẹ, bạn nên cân nhắc thay đổi thực đơn.
Con bạn sẽ ăn ngon miệng hơn và có nhiều sự lựa chọn đa dạng hơn trong chế độ ăn uống của chúng nếu bạn thay đổi bữa ăn nhẹ sau giờ học.
Annie Paquette, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng nhi khoa tại Trung tâm Y tế Tufts ở Boston, giải thích rằng: “Ăn nhẹ cung cấp năng lượng liên tục và giúp kiểm soát cơn đói. Chúng cũng giúp những đứa trẻ nhận biết khi no hoặc đói, đồng thời có thể hỗ trợ một chế độ ăn uống lành mạnh.”
Nhưng bạn nên cho con ăn bao nhiêu và loại nào? Hãy tiếp tục theo dõi để biết cách tiếp thêm năng lượng cho con bạn sau giờ học với những món ăn nhẹ đơn giản và ngon miệng sau đây.
Những ý tưởng ăn nhẹ lạ miệng và bổ dưỡng này rất ngon lành đến nỗi bạn có thể muốn tự làm riêng cho mình.
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Trẻ Em Có Nên Ăn Nhẹ Sau Giờ Học Không?
Trước hết, hãy cân nhắc xem có nên cho trẻ ăn nhẹ trước bữa tối hay không.
Isabel Maples, phát ngôn viên của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng, giải thích rằng: “Khi trẻ lớn lên, nhu cầu calo của chúng có thể tăng lên do hoạt động thể chất, cho dù đó chỉ là chơi đuổi bắt bên ngoài hoặc hoạt động thể thao.”
Ngoài ra, cô giải thích rằng lịch trình của bọn trẻ có thể thay đổi rất nhiều. Chẳng hạn, một đứa trẻ có thể ăn trưa ở trường từ 10:30 sáng đến trưa, và tùy thuộc vào các hoạt động sau giờ học hoặc lịch trình của gia đình, chúng có thể không ăn tối cho đến 7:30 tối.
Paquette nói rằng: “Khẩu phần ăn của trẻ em nên ít hơn người lớn vì dạ dày của chúng nhỏ hơn. Trẻ nhỏ có thể cần hai bữa ăn nhẹ mỗi ngày, nhưng những đứa lớn hơn có thể chỉ cần một bữa trừ khi chúng cực kỳ hiếu động. Bạn nên cho trẻ ăn cách nhau một đến hai tiếng trước và sau bữa ăn.”
Theo Maples, cha mẹ nên sắp xếp thời gian ăn nhẹ và để con ăn nhiều hay ít tùy thích tùy theo mức độ đói của trẻ. Con bạn có thể sẽ đói trở lại trước giờ ăn tối, trừ khi bạn để chúng nhâm nhi trong nhiều giờ hoặc đưa chúng một hộp bánh quy cỡ lớn.
Hãy nhớ rằng bữa ăn nhẹ có thể cung cấp năng lượng cả về thể chất và tinh thần, điều này đặc biệt cần thiết cho trẻ em ở độ tuổi đi học khi chúng cần phải hoàn thành bài tập về nhà.
Kristi King, chuyên gia dinh dưỡng cấp cao tại Bệnh viện Nhi đồng Texas ở Houston, cho biết: “Đồ ăn nhẹ rất quan trọng đối với chế độ ăn của trẻ. Thức ăn được chuyển hóa thành glucose, đây là nguồn năng lượng ưa thích của não bộ và cơ bắp.”
Một bữa ăn nhẹ có thể giúp các em tập trung vào việc học hoặc cung cấp năng lượng cho các hoạt động sau giờ học. Không chỉ vậy, ăn nhẹ cũng là một cách tuyệt vời để bù đắp bất kỳ sự thiếu hụt nào trong chế độ ăn của trẻ.”
Theo KidsHealth, nếu con bạn không tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả trong bữa ăn, một ly sinh tố trái cây xanh để giải khát là một cách tuyệt vời để tăng lượng trái cây và rau củ của trẻ.
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Cách Làm Đồ Ăn Nhẹ Tốt Cho Sức Khỏe Của Con Sau Giờ Học
Dưới đây là một số mẹo hữu ích khác mà bạn cần ghi nhớ khi lập kế hoạch ăn nhẹ cho con sau giờ học.
Chú Trọng Thực Phẩm Toàn Phần
Bất cứ khi nào có thể, hãy chọn trái cây và rau củ tươi, thịt nạc và cá, ngũ cốc nguyên hạt, protein từ thực vật, đậu và hạt.
Yvette Penner, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Nhi đồng Boston, khuyên bạn nên chọn thực phẩm từ phạm vi bên ngoài siêu thị thay vì thực phẩm chế biến sẵn ở trung tâm, do chúng thường chứa đầy chất bảo quản hoặc có thêm đường, chất béo hoặc natri.
Theo Paquette, một số người lớn và trẻ em không tiêu thụ đủ canxi, kali, vitamin D, chất xơ và sắt từ những loại thực phẩm này.
Có thể bạn quan tâm: Trái Cây Và Rau Củ Có Liên Quan Đến Sức Khỏe Tinh Thần Của Trẻ
Kết Hợp Protein và Chất Xơ
Penner cho biết, bạn nên kết hợp thực phẩm carbohydrate giàu chất xơ với thực phẩm chứa nhiều protein để giúp con luôn tràn đầy năng lượng và no cho đến bữa tối. Những lát táo với bơ hạt, sữa chua ít béo với quả mọng, và sốt hummus với cà rốt non đều là những sự kết hợp ngon miệng.
Giảm Lượng Đường Thêm Vào Bữa Ăn
King khuyên bạn nên tiêu thụ ít hơn 25 gam đường bổ sung mỗi ngày, hoặc khoảng 6 thìa cà phê. Paquette quan sát thấy rằng trẻ em ở Hoa Kỳ tiêu thụ quá nhiều đường, có thể góp phần gây béo phì và nhiều bệnh đi kèm khác, chẳng hạn như sự phát triển của bệnh tiểu đường hoặc tim mạch.
Theo Paquette, hãy thử chuyển từ đồ uống có đường như trà, nước giải khát và nước ngọt sang dùng trái cây nguyên quả và thay thế bánh pudding hoặc sữa chua có đường bằng sữa chua nguyên chất phủ thêm trái cây tươi.
Sử Dụng Chất Tạo Ngọt Tự Nhiên Từ Thực Phẩm
Nếu con bạn không chịu ăn rau, hãy thử thêm trái cây vào món sinh tố xanh để bé cảm thấy ngon miệng hơn.
Maples nói: “Ban đầu, con bạn có thể phản đối, nhưng nếu bạn nhẹ nhàng khuyên bảo, bé có thể nhận ra rằng loại trái cây này giúp cho món sinh tố có hương vị thơm ngon hơn. Hãy kiên nhẫn và tiếp tục cố gắng; dù có thể mất thời gian, nhưng cuối cùng con bạn có thể thích ăn rau xanh hơn.”
Để khích lệ tình yêu của trẻ đối với thực phẩm xanh, bạn có thể kết hợp một ít nho xanh, cam, dứa và cải bó xôi với nhau để tạo ra một loại đồ uống trông giống như rau nhưng lại mang hương vị của trái cây nhiệt đới.
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Để Trẻ Cùng Tham Gia Làm Món Ăn Nhẹ
Nếu con bạn kén ăn, bạn có thể giúp bé thử một vài món ăn mới bằng cách để bé tự chọn và chuẩn bị đồ ăn nhẹ. Maples khuyên nên lập một danh sách những món ăn nhẹ thay thế tốt cho sức khỏe và lưu trữ chúng dưới dạng thẻ.
Maples nói: “Hãy trộn chúng lên nếu bạn muốn, sau đó sắp xếp lại theo ý thích của bạn và bé. Bạn có thể nói với con mình rằng: Được rồi, chúng ta cùng chơi trò xếp đồ ăn nhẹ trong tuần nào!” Đây là một cách tuyệt vời để hướng dẫn trẻ, giúp bé có khả năng tự đưa ra quyết định của riêng mình.
Maples gợi ý rằng hãy cung cấp cho con bạn nhiều nguyên liệu để bé có thể tự sáng tạo nên món hạt ăn nhẹ tổng hợp của riêng chúng, đây là một cách hay khác giúp thu hút bọn trẻ tham gia.
Hãy để bé tự chọn một loại ngũ cốc bất kỳ, thêm nhiều loại hạt (vì hạt rất giàu chất xơ và protein), đừng quên rắc thêm một ít nho khô hoặc vụn socola. Tương tự, bạn có thể để trẻ tự làm kem sữa chua bằng cách chọn sữa chua, trái cây, hạt và nhiều nguyên liệu lành mạnh khác.
Hãy Linh Hoạt
Đôi khi, những kế hoạch được lập trước cũng có thể bị thay đổi. Nếu con bạn vẫn còn đói nhưng đã gần đến giờ ăn tối (có thể do trận bóng đá diễn ra muộn), Maples khuyên bạn nên cho trẻ uống một ly sữa nhỏ hoặc một quả táo. Cô ấy khuyên bạn nên cắt giảm khẩu phần ăn tối.
Giữ Mọi Thứ Trong Tầm Kiểm Soát
Khi nói đến đồ ăn nhẹ, hãy tuân theo quy tắc Goldilocks: “Không quá nhiều, không quá ít, vừa đủ.”
Có nhiều trường hợp phụ huynh dễ tính: “Cứ ăn vặt thoải mái đi!”, nhưng cũng có một số vị khó tính cho rằng: “Nó chứa đến 1 gam đường. Không đời nào tôi lại cho con mình ăn món này!” Maples khuyên: “Bạn nên đưa ra quyết định một cách dung hòa.”
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Ý Tưởng Tốt Nhất Cho Bữa Ăn Nhẹ Sau Giờ Học
Hãy thử những ý tưởng này, hoặc thử áp dụng chúng vào lần tới khi con bạn thèm ăn sau giờ học.
- Rau củ xắt miếng (cà rốt, cần tây, ớt chuông – bất cứ thứ gì mà con bạn thích) với nước chấm, chẳng hạn như salsa, sốt salad, hummus hoặc bơ hạt
- Bánh mì pita làm từ ngũ cốc nguyên hạt chấm sốt hummus
- Sữa chua Hy Lạp nguyên chất với quả mọng tươi và nhiều loại hạt xắt nhỏ
- Đậu gà nướng
- Hạt tổng hợp (hạt, trái cây sấy khô, bánh quy ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc ít đường)
- Phô mai cắt lát (Cheddar, Swiss, Provolone) hoặc phô mai dạng sợi với lê hoặc táo cắt lát
- Que cần tây (thân cần tây nhúng bơ hạnh nhân hoặc đậu phộng, phủ nho khô hoặc quả nam việt quất khô và rắc thêm các loại hạt xắt nhỏ như hạt dẻ cười)
- Bánh tortilla nướng với salsa
- Bánh cuộn (bánh tortilla cuộn đậu đen đã ninh mềm với phô mai Cheddar, nướng trong lò vi sóng từ 30 đến 60 giây và ăn kèm với sốt salsa hoặc guacamole)
Bài viết được dịch từ www.everydayhealth.com
Dịch giả Trinh Lê
