Kiến Thức Ăn Chay Kiến thức cho Người lớn Tin Tức Ăn Chay

Dưa hấu và những lợi ích về mặt sức khỏe

0
(0)

Dưa hấu là một món ăn giải nhiệt mùa hè ít calo, vừa ngọt vừa mát. Nó cung cấp cả nước và các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Dưa hấu thuộc họ Bầu Bí cùng với dưa đỏ, dưa mật và dưa chuột. Có năm giống dưa hấu phổ biến đó là dưa có hạt, không hạt, nhỏ, vàng và cam. Cùng tìm hiểu thêm về những lợi thế sức khỏe tiềm năng và giá trị dinh dưỡng của dưa hấu, cũng như các gợi ý về khẩu phần ăn và những ai nên hạn chế tiêu thụ, trong bài viết này.

btatnant | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Công Dụng Của Quả Dưa Hấu

Dưa hấu có khoảng 90% là nước, rất tốt cho quá trình giữ nước cho cơ thể trong những tháng nóng nực. Với lượng đường tự nhiên, loại quả mùa hè cũng có thể đáp ứng cảm giác thèm ngọt.

Dưa hấu cũng chứa chất chống oxy hóa. Các hợp chất này có thể hỗ trợ loại bỏ các loài phản ứng và các gốc tự do khỏi cơ thể. Cơ thể sản sinh ra các gốc tự do trong quá trình tự nhiên, chẳng hạn như quá trình trao đổi chất. Chúng cũng có thể hình thành do hút thuốc, ô nhiễm không khí, căng thẳng và các yếu tố môi trường khác.

Căng thẳng oxy hóa có thể phát sinh nếu gốc tự do tích tụ quá nhiều trong cơ thể. Điều này có thể gây tổn thương tế bào và dẫn đến nhiều căn bệnh nguy hiểm, chẳng hạn như ung thư và bệnh tim.

Cơ thể có thể đào thải một số gốc tự do một cách tự nhiên, nhưng các chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống hỗ trợ quá trình này. Dưới đây là một số cách chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác trong dưa hấu có thể hỗ trợ sức khỏe của một người.

Hàm lượng nước trong dưa hấu có thể giúp một người luôn đủ nước.

Hàm lượng nước trong dưa hấu có thể giúp một người luôn đủ nước.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Bệnh Hen Suyễn

Một số chuyên gia tin rằng các gốc tự do có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh hen suyễn. Sự hiện diện của một số chất chống oxy hóa trong phổi, đặc biệt là vitamin C có thể làm giảm khả năng tiến triển của bệnh.

Các nghiên cứu đã không chứng minh được rằng bổ sung vitamin C có thể giúp ngăn ngừa bệnh hen suyễn, nhưng một chế độ ăn uống giàu vitamin C có thể cung cấp một số biện pháp bảo vệ. Một cốc dưa hấu nặng khoảng 154 gam (g) cung cấp 12.5 miligam (mg) vitamin C, chiếm từ 14% đến 16% lượng tiêu thụ hàng ngày của một người.

Cao Huyết Áp

Trong một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2012, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chiết xuất dưa hấu làm giảm huyết áp trong và xung quanh mắt cá chân của những bệnh nhân trung niên bị béo phì và tăng huyết áp sớm. Họ đưa ra giả thuyết rằng L-citrulline và L-arginine, hai chất chống oxy hóa được tìm thấy trong dưa hấu, có thể cải thiện chức năng động mạch.

Lycopene – một chất chống oxy hóa khác được tìm thấy trong dưa hấu, có thể hỗ trợ trong việc bảo vệ hệ tim mạch. Một đánh giá năm 2017 tiết lộ rằng nó có thể thực hiện điều này thông qua việc giảm viêm liên quan đến HDL hoặc cholesterol tốt.

Phytosterol là các hợp chất có nguồn gốc từ thực vật có thể hỗ trợ việc quản lý lipoprotein mật độ thấp (LDL) hoặc cholesterol xấu. Một số khuyến nghị ủng hộ việc tiêu thụ 2 gam (g) phytosterol hàng ngày. Trong 154 g dưa hấu bóng có chứa một lượng nhỏ, ở mức 3.08 mg.

Giảm cholesterol LDL có thể giúp ngăn ngừa cao huyết áp và bệnh tim mạch (CVD), tuy nhiên tác dụng cụ thể của phytosterol đối với bệnh tim mạch vẫn chưa rõ rệt.

36575588 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Ung Thư

Viện Ung thư Quốc gia (NCI) nhấn mạnh rằng gốc tự do có thể là một phần tác nhân gây bệnh của một số dạng ung thư. Căng thẳng oxy hóa mà chúng gây ra có thể dẫn đến tổn thương DNA cho các tế bào.

Các chất chống oxy hóa trong dưa hấu, chẳng hạn như vitamin C, có thể hỗ trợ ngăn ngừa ung thư bằng cách trung hòa các gốc tự do. Một số nghiên cứu cũng đã xác nhận rằng lycopene có liên quan đến khả năng làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Hệ Tiêu Hóa và Chức Năng Đường Ruột

Dưa hấu có hàm lượng nước cao và cũng cung cấp một số chất xơ. Những chất dinh dưỡng này giúp thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh bằng cách ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy nhu động ruột đều đặn.

Có thể bạn quan tâm: 7 Loại Thực Phẩm Trị Táo Bón Hiệu Quả

Bù Nước

Dưa hấu chứa khoảng 90% nước và các chất điện giải như kali. Điều này giúp loại trái cây nhiệt đới trở thành một lựa chọn bổ dưỡng cho món tráng miệng trong những tháng hè nóng nực.

26896886 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Não Bộ và Hệ Thần Kinh

Choline là một chất chống oxy hóa bổ sung được tìm thấy trong dưa hấu. Nó tham gia vào các hoạt động và chức năng như sau:

  • Co thắt cơ bắp
  • Học tập và trí nhớ
  • Duy trì cấu trúc của màng tế bào
  • Đường truyền tín hiệu của các xung thần kinh
  • Phát triển trí não sớm

Một giả thuyết cho rằng choline có thể giúp làm chậm sự tiến triển của chứng sa sút trí tuệ trong bệnh Alzheimer, nhưng không có đủ bằng chứng để xác nhận điều này.

Đau Nhức Cơ Bắp

Dưa hấu và nước ép dưa hấu có thể làm giảm đau nhức cơ và cải thiện thời gian phục hồi sau khi tập luyện ở các vận động viên.

Những người tham gia nghiên cứu được lựa chọn uống giả dược hoặc nước ép dưa hấu bổ sung L-citrulline hai giờ trước khi diễn ra sự kiện bán marathon vào năm 2017. Trong 24 – 72 giờ sau cuộc đua, những người uống nước dưa hấu cho biết họ đã giảm được các cơn đau cơ.

Tuy nhiên, vẫn chưa rõ liệu uống nước ép dưa hấu mà không bổ sung L-citrulline có mang lại hiệu quả tương tự hay không.

Sức Khỏe Làn Da

Dưa hấu chứa vitamin C mà cơ thể cần để sản xuất collagen. Collagen cần thiết cho cấu trúc tế bào và chức năng miễn dịch. Vitamin C cũng thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương. Theo một số nghiên cứu, vitamin C có thể hỗ làn da bằng cách giảm nguy cơ tổn thương do tuổi tác.

watermelon health benefits nutrition info 1655152985 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Hội Chứng Chuyển Hóa

Các nhà khoa học đã công bố phát hiện vào năm 2019 cho thấy rằng dưa hấu có thể làm giảm các triệu chứng hội chứng chuyển hóa, chẳng hạn như béo phì và tim mạch. Trong nghiên cứu, 33 người thừa cân hoặc béo phì được ăn 2 cốc dưa hấu hoặc bánh quy ít béo mỗi ngày trong 4 tuần.

Những người ăn dưa hấu cảm thấy ít đói hơn và no lâu hơn những người ăn bánh quy. Hơn nữa, sau 4 tuần, những người ăn dưa hấu có:

  • Lượng chất chống oxy hóa cao hơn trong máu
  • Trọng lượng cơ thể và chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp hơn
  • Hạ huyết áp tâm thu
  • Cải thiện tỷ lệ eo – hông

Những người ăn bánh quy có mức độ căng thẳng oxy hóa cao hơn so với nhóm ăn dưa hấu. Huyết áp và lượng mỡ trong cơ thể của họ cũng tăng lên. Kết quả cho thấy dưa hấu có thể là một lựa chọn tráng miệng tốt hơn cho những người mắc bệnh béo phì và hội chứng chuyển hóa.

Đặc Tính Lợi Tiểu

Một số người sử dụng thuốc lợi tiểu để hỗ trợ cơ thể đào thải lượng nước và muối dư thừa. Điều này có thể có lợi cho những người bị bệnh thận, cao huyết áp và các bệnh lý khác.

Theo một nghiên cứu trên chuột năm 2014, tác dụng lợi tiểu của dưa hấu có thể có hiệu quả tương đương với furosemide lợi tiểu nổi tiếng. Do đó, nó có thể là một giải pháp khả thi cho những người bị ứ nước trong cơ thể. Không được tự ý ngưng sử dụng thuốc lợi tiểu theo toa mà không hỏi qua ý kiến bác sĩ.

32919482 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Giá Trị Dinh Dưỡng

Bảng dưới đây trình bày chi tiết hàm lượng dinh dưỡng của một cốc dưa có trọng lượng khoảng 154 g. Nó cũng cho thấy một người trưởng thành cần bao nhiêu chất dinh dưỡng, theo Dietary Guidelines for Americans 2020 – 2025. Nhu cầu tùy theo giới tính và độ tuổi của mỗi người.

CHẤT DINH DƯỠNG

HÀM LƯỢNG
TRONG 1 CỐC
NHU CẦU HẰNG NGÀY
Ở NGƯỜI TRƯỞNG THÀNH
Năng lượng (calo) 46.2

1.800 – 3.000

Carbohydrate (g)

11.6 bao gồm 9.6 g đường 130
Chất xơ (g) 0.6

22.4 – 33.6

Canxi (miligam [mg])

10.8 1.000 – 1.200
Phốt pho (mg) 16.9

700

Magiê (mg)

15.4 320 – 420
Kali (mg) 172

4.700

Vitamin C (mg)

12.5 75 – 90
Folate (mcg, DFE) 4.6

400

Choline (mg)

6.3 425 – 550
Vitamin A, RAE (mcg) 43.1

700 – 900

Beta Caroten (mcg)

467 Không có dữ liệu
Lutein & Zeaxanthin (mcg) 12.3 mcg

Không có dữ liệu

Lycopene (mcg)

6.980 Không có dữ liệu
Phytosterol (mg) 3.08

Không có dữ liệu

Dưa hấu cũng chứa một số:

  • Vitamin nhóm B, chẳng hạn như thiamin, niacin và riboflavin
  • Kẽm, mangan, selen, florua và các khoáng chất thiết yếu khác
  • Tryptophan, leucine, lysine, arginine và các chất chống oxy hóa khác

39249275 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Rủi Ro Cần Lưu Ý

Ăn một lượng dưa hấu vừa phải sẽ không có rủi ro nghiêm trọng nào về sức khỏe đối với hầu hết mọi người, nhưng vẫn có một số trường hợp có thể cần phải cẩn thận.

Bệnh tiểu đường: Dưa hấu là một loại trái cây có hàm lượng đường tự nhiên khá cao. Những người mắc bệnh tiểu đường phải tính đến lượng carbs này trong bữa ăn hàng ngày của họ.

Tốt hơn là bạn nên ăn dưa hấu cả quả thay vì ép nước, vì ép dưa sẽ vô tình mất đi chất xơ, khiến cơ thể hấp thụ đường dễ dàng hơn. Điều này có thể làm tăng nguy cơ gia tăng glucose đột ngột. Hãy nhớ luôn kiểm soát khẩu phần đối với tất cả các loại trái cây và đồ uống.

Dị ứng: Sau khi ăn dưa hấu, một số người có thể bị các triệu chứng dị ứng như nổi mề đay, phù nề và khó thở. Nếu điều này xảy ra, họ cần được hỗ trợ y tế ngay lập tức, vì những triệu chứng này có thể tiến triển thành sốc phản vệ đe dọa đến tính mạng.

4qaTkRCOQtcp4yhoUFrnRJSeLO7YjHckDsI9PZYi | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Góc Hỏi Đáp

Câu hỏi: Bạn tôi ăn dưa hấu để thải bớt nước trong cơ thể ra ngoài, theo như cô ấy nói món này rất tốt cho việc giảm cân? Vậy điều này có chính xác?

Giải đáp (*): Dưa hấu có thể hoạt động như một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên, nhưng điều này sẽ không làm mất đi lượng mỡ trong cơ thể. Nếu bạn của bạn thay thế bánh quy, kẹo hoặc khoai tây chiên bằng dưa hấu như một món ăn vặt vì ngại lượng đường và chất béo bổ sung có trong bánh quy, thì cô ấy thực sự có thể giảm được số đo cân nặng.

(*) Câu trả lời phản ánh quan điểm của các chuyên gia dinh dưỡng. Tất cả nội dung chỉ mang tính chất cung cấp thông tin và không nên được hiểu thành lời khuyên y tế.


Bài viết được dịch từ www.medicalnewstoday.com

Dịch giả Trinh Lê

Bạn có cảm thấy bài này hữu ích?

Thả tim để xếp hạng cho mình bạn nhé!

Thang điểm trung bình 0 / 5. Số phiếu bầu: 0

Chưa có phiếu bầu cho bài này! Hãy là người đầu tiên đánh giá bài viết này.

Thống kê bài: (Lượt đọc "9" lần trên ngày, số lần 1 xem mỗi tiếng)