Kiến Thức Ăn Chay Kiến thức cho Người lớn Tin Tức Ăn Chay

5 lợi ích sức khỏe của nước ép dứa

0
(0)

Nước ép dứa là một thành phần phổ biến trong sinh tố và thức uống. Chúng chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Thậm chí từ lâu dứa đã được nhiều người sử dụng như một liệu pháp chữa bệnh lâu đời cho các chứng rối loạn tiêu hóa và viêm nhiễm. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra những lợi ích tiềm ẩn của quả dứa đối với hệ miễn dịch và cho thấy đây là một loại thức uống có lợi cho sức khỏe.

Trong bài đăng này, chúng ta sẽ khám phá một số lợi ích sức khỏe của nước ép dứa, cũng như một số biện pháp phòng ngừa cần ghi nhớ. Những mẹo để kết hợp nước ép dứa vào chế độ ăn uống cũng được đề cập.

31055118 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Tăng Cường Hệ Thống Miễn Dịch

Trong một thử nghiệm được thực hiện ở Philippines vào năm 2014, các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu tác động của dứa đối với 98 trẻ em trong độ tuổi đi học.

Những trẻ ăn dứa đóng hộp mỗi ngày sẽ ít mắc bệnh do virus và vi khuẩn gây ra hơn những em không ăn loại quả này. Thời gian hồi phục của chúng khi bị bệnh cũng được rút ngắn.

Mặc dù đây là một nghiên cứu còn hạn chế, nhưng kết quả đã cho thấy ăn dứa có liên quan đến khả năng phản ứng miễn dịch hiệu quả hơn với nhiễm trùng.

Nước ép dứa có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Nước ép dứa có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Hỗ Trợ Tiêu Hóa

Bromelain là một loại enzyme được tìm thấy trong thân và nước ép dứa. Chúng hỗ trợ quá trình phân hủy và tiêu hóa protein.

Một cuộc thử nghiệm lâm sàng năm 2018 cho thấy rằng bromelain ở dạng viên nang cũng đã cho thấy hiệu quả làm giảm sưng, bầm tím, rút ngắn thời gian lành vết thương và đau sau phẫu thuật.

Tuy nhiên, cách chế biến thông thường khi ép dứa lấy nước có thể làm giảm mất phần nào lượng bromelain chứa trong nước ép.

Hàm lượng bromelain trong nước ép dứa cũng giảm đi đáng kể bởi các quy trình chế biến tiêu chuẩn. Mặc dù vậy, chúng có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt hơn khi được áp dụng như một phần của chế độ ăn giàu chất xơ, trái cây và rau củ.

37707728 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Hỗ Trợ Điều Trị Ung Thư

Đây là kết quả của một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, trong đó các nhà khoa học đã cho các tế bào khối u tiếp xúc với nước dứa tươi. Họ phát hiện ra rằng nước ép được chiết xuất từ lõi, thân và thịt quả dứa có tác dụng ức chế sự tăng sinh của các tế bào ung thư buồng trứng và ruột già.

Tuy nhiên, các nhà khoa học cần tiến hành nhiều nghiên cứu sâu hơn trên con người, trước khi họ có thể chứng minh mối liên hệ giữa nước ép dứa và khả năng ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư.

Dứa cũng chứa một lượng beta carotene vượt trội. Trong một nghiên cứu năm 2014 gồm 893 người tham gia, những đối tượng ăn nhiều thực phẩm giàu beta-carotene hơn đã có các dấu hiệu giảm nguy cơ ung thư ruột già.

20714714 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Cải Thiện Làn Da Khỏe Mạnh

Nước ép dứa rất giàu vitamin C và beta-carotene. Những chất chống oxy hóa này có thể hỗ trợ giảm nếp nhăn, cải thiện kết cấu da tổng thể và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và ô nhiễm. Vitamin C cũng hỗ trợ tổng hợp collagen, một loại protein cấu trúc cung cấp sức mạnh và độ đàn hồi cho da.

Có thể bạn quan tâm: Các Loại Thực Phẩm Thuần Chay Tốt Nhất Cho Một Làn Da Căng Bóng Và Khỏe Mạnh

40009957 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Tốt Cho Sức Khỏe Thị Lực

Nồng độ vitamin C trong dứa có thể giúp duy trì sức khỏe của mắt.

Một thử nghiệm năm 2016 chỉ ra rằng chế độ ăn giàu vitamin C có thể làm giảm 1/3 sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể. Các nhà nghiên cứu đã phân tích tác động của những chế độ ăn kiêng này đối với 1.027 cặp song sinh nữ người Anh.

Dịch nội nhãn có chứa vitamin C, một chế độ ăn uống giàu vitamin C có thể hỗ trợ duy trì chất lỏng này và ngăn ngừa sự phân hủy gây đục thủy tinh thể.

23658177 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Giá Trị Dinh Dưỡng

Theo Sở nghiên cứu nông nghiệp của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một ly nước ép dứa đóng hộp ( khoảng 250 gam) có chứa:

  • 132 calo
  • 9 g protein
  • 3 g chất béo
  • 2 g carbohydrate
  • 5 g chất xơ
  • 25 g đường

Một cốc nước ép dứa cũng là nguồn cung cấp dồi dào một số vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm:

  • Mangan
  • Vitamin C
  • Thiamine
  • Vitamin B6
  • Folate

Dứa cũng chứa các chất dinh dưỡng sau:

  • Kali
  • Magiê
  • Đồng
  • Beta-carotene

20806276 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Mẹo Kết Hợp Nước Ép Dứa Vào Chế Độ Ăn Uống

Chú ý đến liều lượng các loại nước ép hoa quả. Mặc dù chúng chứa các vitamin và khoáng chất, chúng cũng có nhiều carbohydrate và đường. Nước dứa có hương vị tự nhiên nhưng khá ngọt ngào. Tốt nhất là hãy dùng nước dứa mà không thêm đường.

Nước trái ép cây tốt nhất nên được làm tại nhà với quả tươi. Dùng ngay sau khi ép, bởi các loại nước ép trái cây đã qua xử lý thường làm giảm hàm lượng dinh dưỡng.

Bằng cách tự làm nước ép tại nhà, chúng ta có thể đảm bảo rằng chúng không chứa thêm bất kỳ chất bảo quản hay chất làm ngọt nào, đồng thời cơ thể cũng đang nhận được đầy đủ giá trị dinh dưỡng từ trái cây chín.

suco de abacaxi fresco 1339 78474 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Các Biện Pháp Phòng Ngừa

Một số người có thể cảm thấy rát hoặc khó chịu trong miệng, môi hoặc lưỡi sau khi uống nước ép dứa. Đây là tác dụng phụ do enzim bromelain gây ra, sự phơi nhiễm bromelain ở liều cao có thể gây phát ban, nôn mửa và tiêu chảy.

Chúng cũng có thể gây tương tác với một số loại thuốc trong các nhóm sau đây:

  • Thuốc kháng sinh
  • Thuốc chống đông máu
  • Thuốc chống trầm cảm
  • Thuốc chống co giật

Những ai sử dụng những loại thuốc này thường xuyên nên tìm đến lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng về những loại thực phẩm họ nên kiêng cử trong chế độ ăn uống hằng ngày.

Tính axit trong dứa và các loại hoa quả nhiệt đới hoặc trái cây có múi khác có thể gây ra chứng ợ nóng hoặc trào ngược ở những người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD).

julien pianetti | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Những người bị suy giảm chức năng thận nên tránh tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu kali. Khoáng chất này có thể gây tăng kali trong máu nếu thận không thể loại bỏ lượng kali dư thừa ra khỏi máu. Ở một số trường hợp hiếm gặp, tình trạng bệnh lý này có thể dẫn đến tử vong.

Lượng kali dư ​​thừa cũng có thể cản trở hiệu quả của thuốc chẹn beta, một loại thuốc điều trị bệnh tim và chứng lo âu. Những người bị dị ứng nhựa mủ thường dễ bị dị ứng với dứa hơn những người khác. Sau đây là ví dụ về những triệu chứng dị ứng mủ từ mức độ vừa phải đến nghiêm trọng:

  • Phát ban hoặc nổi mề đay
  • Sưng phù
  • Đau họng
  • Co thắt dạ dày
  • Thở khò khè
  • Ngứa mắt

Bất cứ ai gặp phải những triệu chứng này sau khi uống nước ép dứa nên đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được điều trị kịp thời.

Aloha Screwdriver | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Góc Hỏi Đáp

Câu hỏi: Nước ép dứa có giúp tăng cường thêm hàm lượng dinh dưỡng cho món sinh tố không?

Giải đáp (*): Tôi khuyên bạn nên sử dụng cả quả dứa thay vì nước ép dứa cho món sinh tố. Trái cây nguyên chất có lợi hơn bởi chúng có chứa toàn bộ hàm lượng chất xơ và nhiều loại dưỡng chất khác. Nếu sử dụng nước ép dứa, bạn hãy nhớ tìm mua loại không chứa đường.

(*) Câu trả lời phản ánh quan điểm của các chuyên gia dinh dưỡng. Tất cả nội dung chỉ mang tính chất cung cấp thông tin và không nên được hiểu thành lời khuyên y tế.


Bài viết được dịch từ www.medicalnewstoday.com

Dịch giả Trinh Lê

Bạn có cảm thấy bài này hữu ích?

Thả tim để xếp hạng cho mình bạn nhé!

Thang điểm trung bình 0 / 5. Số phiếu bầu: 0

Chưa có phiếu bầu cho bài này! Hãy là người đầu tiên đánh giá bài viết này.

Thống kê bài: (Lượt đọc "14" lần trên ngày, số lần 1 xem mỗi tiếng)