Matcha có chứa caffeine không?

Có, matcha có chứa caffeine. Trên thực tế, nó thường chứa nhiều caffeine hơn các loại trà xanh khác. Nó cũng chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, quercetin và l-theanine.

Không giống như các dạng trà xanh khác được làm bằng cách ngâm lá trà trong nước, matcha lại được làm từ bột lá trà. Do đó, matcha có chứa một lượng caffeine cao hơn một số loại trà khác.

Nội dung bài đăng sau đây sẽ đề cập đến lượng caffein trong trà matcha, các yếu tố khác nhau ảnh hưởng đến mức độ caffein như thế nào và phải làm gì nếu một người đã uống quá nhiều caffein.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Matcha Là Gì?

Matcha là một loại trà xanh. Nó có nguồn gốc ở Nhật Bản và xuất phát từ cây Camellia Sinensis. Đây là giống cây có nguồn gốc từ trà đen, trắng và nhiều loại trà xanh khác.

Tuy nhiên, những người trồng matcha sản xuất trà theo phương pháp truyền thống, bằng cách phủ những tấm chiếu tre lên cây trà trong phần lớn thời gian sinh trưởng để che nắng cho cây khỏi ánh nắng trực tiếp.

Việc che nắng cho cây trà giúp chúng tạo ra nhiều lượng axit amin và các thành phần chống oxy hóa hơn so với trà xanh không matcha. Các nhà sản xuất sau đó biến lá trà thành bột. Nó mang một hương vị riêng biệt, không đắng với vẻ ngoài màu xanh lá cây bắt mắt.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Bột Matcha Có Chứa Caffeine Không?

Hàm lượng caffein của matcha thay đổi tùy thuộc vào nguồn lá và độ đậm của trà khi pha. Tuy nhiên, nhìn chung là khá cao.

Matcha chứa trung bình từ 18.9 đến 44.4 miligam caffein trên một gam trà (mg/g). Để so sánh, hầu hết các hạt cà phê chứa khoảng 10 – 12 mg/g caffeine. Tuy nhiên, hàm lượng caffeine trong mỗi cốc đồ uống này là khác nhau tùy theo cách chúng được pha chế.

Có bằng chứng cho thấy matcha có thể chứa từ 1 đến 4 g bột trà. Giả sử một người pha matcha đậm với 4 g bột, hàm lượng caffein cho một cốc sẽ là từ 75.6 đến 177.6 mg.

Điều Gì Ảnh Hưởng Đến Hàm Lượng Caffein Của Matcha?

Những yếu tố sau ảnh hưởng đến hàm lượng caffein của trà matcha:

• Số lượng bột matcha mà một người sử dụng
• Nhiệt độ của nước
• Tuổi của lá trà
• Thời điểm thu hoạch

Dùng nhiều bột matcha hơn và pha nhiệt độ cao hơn sẽ làm tăng lượng caffein trong mỗi cốc, nhưng khi sử dụng ít bột hơn hoặc nước ít nóng hơn sẽ có tác dụng ngược lại. Sử dụng sữa để pha trà sẽ không làm giảm hàm lượng caffein hơn nước.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Làm Thế Nào Để So Sánh Matcha Với Các Loại Đồ Uống Khác?

Dựa theo nghiên cứu từ năm 2021, matcha chứa nhiều caffeine hơn mỗi gam so với cà phê và các loại trà khác. Tuy nhiên, cách mọi người pha hoặc ủ trà và cà phê có thể làm ảnh hưởng đáng kể đến hàm lượng caffeine trong mỗi cốc.

Bảng dưới đây sẽ so sánh lượng caffein trong một số loại đồ uống phổ biến có chứa caffein.

So Sánh Caffein Trong Mỗi Gam

Các số liệu dưới đây cho thấy hàm lượng caffein trên một gam lá trà hoặc hạt cà phê cho các loại đồ uống sau:

So Sánh Caffein Trong Mỗi Cốc

Các số liệu dưới đây cho thấy lượng caffeine trung bình mỗi cốc trong 4 loại đồ uống như sau:

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Ảnh Hưởng Của Caffeine

Một số người có thể chỉ tăng nhẹ năng lượng và sự tập trung sau khi uống trà matcha nhờ khả năng dung nạp tốt caffeine của họ. Những người khác có thể gặp phải tác dụng phụ. Một số triệu chứng tiềm ẩn mà một người đang phải chịu các tác dụng phụ liên quan đến caffeine bao gồm:

• Lo lắng hoặc “bồn chồn”
• Tim đập nhanh
• Buồn nôn
• Đau đầu
• Khó ngủ

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) cảnh báo rằng một số cá nhân có thể mẫn cảm với caffeine hơn những người khác. Những người có tiền sử về bệnh tim và nhiều bệnh khác cũng dễ bị ảnh hưởng bởi những triệu chứng nêu trên.

Để giảm thiểu tác dụng phụ do tiêu thụ quá nhiều caffeine, họ có thể thử:

• Uống nhiều nước
• Ăn thức ăn
• Đi bộ thả lỏng để giảm bớt sự lo lắng
• Hít thở sâu từ cơ hoành để tạo cảm giác thư giãn
• Làm việc gì đó để đánh lạc hướng họ khỏi lo lắng, chẳng hạn như đọc sách hoặc xem phim

Mặc dù hiếm gặp, nhưng tình trạng quá liều caffeine có thể xảy ra mọi lúc mọi nơi. Nếu một người bị mất phương hướng, ảo giác, khó thở, co giật hoặc bất kỳ triệu chứng nghiêm trọng nào khác, họ nên đến ngay cơ sơ y tế gần nhất để được hỗ trợ kịp thời.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Tổng Kết

Matcha có chứa caffeine. Số lượng thay đổi dựa trên nhiều yếu tố, bao gồm tuổi của lá trà và lượng bột matcha mà một người sử dụng. Tuy nhiên, nó thường chứa nhiều caffeine hơn các loại trà khác.

Một số người mẫn cảm với caffeine hơn những người khác. Để xác định khả năng chịu đựng, ban đầu họ có thể pha một cốc chỉ với nửa thìa cà phê. Nếu dung nạp tốt với liều lượng này, họ có thể bắt đầu thêm nhiều lượng matcha hơn trong cốc của mình nếu muốn thưởng thức vị trà đậm hơn.

Có thể bạn quan tâm: Trà Xanh Và Những Lợi Ích Về Mặt Sức Khỏe

Bài viết được dịch từ www.medicalnewstoday.com

Dịch giả Trinh Lê