Kiến Thức Ăn Chay Kiến thức cho Người lớn Tin Tức Ăn Chay

5 loại thực phẩm giúp tăng cường serotonin tự nhiên

0
(0)

Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh trong não có thể ảnh hưởng đến tâm trạng. Ăn thực phẩm có chứa axit amin thiết yếu được gọi là tryptophan có thể kích thích cơ thể tạo ra nhiều serotonin hơn.

34484681 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Cá hồi, trứng, cải bó xôi và các loại hạt là một trong những thực phẩm giúp tăng cường mức serotonin một cách tự nhiên.

Serotonin là một chất hóa học được tìm thấy trong não, máu, ruột và các mô liên kết của cơ thể con người. Ngoài vai trò co bóp mạch máu và dẫn truyền thông tin của hệ thần kinh, nó còn ảnh hưởng đến hoạt động của não bộ.

Serotonin là chất dẫn truyền thần kinh đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và có liên quan đến trạng thái cảm xúc tích cực. Tuy nhiên, vì não bộ con người rất phức tạp nên cần nghiên cứu thêm để xác định vai trò chính xác của serotonin trong cơ thể.

Tuy nhiên, nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa tình trạng thiếu hụt serotonin với chứng rối loạn tâm trạng và nó có thể đóng một vai trò trong bệnh trầm cảm.

Sự thiếu hụt serotonin trong não có thể góp phần gây ra các vấn đề về trí nhớ và trầm cảm. Nồng độ serotonin thấp cũng có nhiều khả năng ảnh hưởng tiêu cực đến một người đã từng bị trầm cảm.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về 5 loại thực phẩm lành mạnh có thể giúp tăng cường serotonin. Ngoài ra, còn có sự khác biệt giữa serotonin và tryptophan, tầm quan trọng của carbohydrate và một số mẹo khác có thể cải thiện serotonin và tâm trạng.

1D61EAF2 4AAA 4C53 98E1 9D868BA2DFCE | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Serotonin và Tryptophan

Tryptophan là một axit amin cần thiết cho quá trình tổng hợp serotonin trong cơ thể. Nó cũng cần thiết cho chức năng não bộ và có vai trò trong chất lượng giấc ngủ.

Cơ thể con người không thể tự sản xuất tryptophan, do đó nó phải được hấp thụ thông qua thực phẩm mà ta tiêu thụ mỗi ngày. May thay, tryptophan có thể được tìm thấy trong thực phẩm, trong khi serotonin thì không.

Hướng đến một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng là một bước quan trọng nhằm hỗ trợ sức khỏe tinh thần, cũng như thể chất. Kết hợp những nguồn thực phẩm giàu tryptophan trong chế độ ăn uống có thể mang lại lợi ích tích cực đối với mức năng lượng, tâm trạng và chất lượng giấc ngủ.

Tryptophan tạo điều kiện để cơ thể sản xuất serotonin.

Tryptophan tạo điều kiện để cơ thể sản xuất serotonin.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

5 Loại Thực Phẩm Giúp Tăng Serotonin Một Cách Tự Nhiên

Tryptophan, tiền chất của serotonin, thường được tìm thấy trong thực phẩm có chứa protein. Mặc dù thịt thường là nguồn cung cấp protein chính cho nhiều người, nhưng cũng có nhiều nguồn protein chay và thuần chay.

Sau đây là những nguồn thực phẩm cung cấp tryptophan dồi dào:

Cải Bó Xôi

Tryptophan có thể được tìm thấy trong các loại rau sẫm màu, chẳng hạn như cải bó xôi.

Ngoài ra, loại cải này còn là một nguồn thực phẩm giàu chất sắt. Sắt giúp cơ thể tạo ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Thiếu sắt trong chế độ ăn uống có thể gây thiếu máu, mệt mỏi và khó thở.

Hạt Giống

Hạt giống không chứa nhiều tryptophan như dầu cá, thịt gia cầm hoặc trứng. Tuy nhiên, chúng là nguồn thực phẩm giàu tryptophan và protein thân thiện với người ăn chay và thuần chay.

Sau đây là một số mẹo đơn giản để bổ sung nhiều hạt hơn vào chế độ ăn uống hằng ngày:

  • Rắc hạt lên món salad
  • Ăn nhẹ với hỗn hợp gồm các loại hạt cây và hạt giống
  • Chọn loại bánh mì có thêm hạt
  • Thêm hạt vào ngũ cốc, cháo hoặc sữa chua

Sữa

Sữa cũng là một nguồn cung cấp canxi dồi dào, hỗ trợ xương và răng phát triển khỏe mạnh. Chọn loại sữa ít béo có thể tốt cho sức khỏe hơn sữa nguyên kem, đặc biệt đối với những người đang theo dõi lượng chất béo bão hòa của họ.

Có thể bạn quan tâm: Sữa hạnh nhân, gai dầu, yến mạch, đậu nành và sữa bò: Loại nào tốt nhất?

Các Sản Phẩm Từ Đậu Nành

Những loại sản phẩm có chứa đậu nành, chẳng hạn như đậu phụ, sữa đậu nành hoặc nước tương, đều là nguồn cung cấp tryptophan. Chúng là một lựa chọn tốt cho người ăn chay và thuần chay.

Quả Hạch

Các loại quả hạch đều là nguồn cung cấp protein, chất béo lành mạnh và chất xơ dồi dào. Ăn nhẹ một vài loại quả hạch giữa các bữa ăn có thể giúp một người cảm thấy no lâu hơn.

Hạt giống là một nguồn tryptophan thực vật.

Hạt giống là một nguồn tryptophan thực vật.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Tại Sao Carbohydrate Lại Quan Trọng?

Carbohydrate là một trong những nguồn năng lượng chính của cơ thể. Trái cây, rau củ, bánh mì nguyên cám và mì ống đều là những nguồn carbohydrate lành mạnh giàu chất dinh dưỡng.

Phần lớn serotonin trong cơ thể được tạo ra trong ruột, trong khi một lượng nhỏ hóa chất này vẫn có thể được tạo ra trong não. Tryptophan cần carbohydrate để có thể đến não và tạo ra serotonin.

Thực phẩm có chứa tryptophan đạt hiệu quả nhất khi được ăn cùng với carbohydrate.

Một Số Mẹo Khác Có Thể Cải Thiện Serotonin và Tâm Trạng

Nguồn cung cấp năng lượng ổn định suốt cả ngày có thể giúp cân bằng tâm trạng. Ngũ cốc nguyên cám được cơ thể tiêu hóa chậm, giúp giải phóng năng lượng ổn định. Đồ ăn nhẹ lành mạnh, chẳng hạn như quả hạch và hạt cây hoặc trái cây, có thể cung cấp năng lượng giữa các bữa ăn.

Uống nhiều nước trong ngày sẽ giúp cơ thể và não bộ luôn ở trạng thái đủ nước. Điều này rất quan trọng để duy trì năng lượng tối ưu và chức năng nhận thức.

Để sản xuất serotonin, cần có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Những cách sau đây có thể giúp cải thiện đường ruột:

  • Kết hợp nhiều loại thực phẩm giàu prebiotic và probiotic trong chế độ ăn uống
  • Hạn chế thực phẩm gây ảnh hưởng xấu đến vi khuẩn đường ruột, chẳng hạn như chất làm ngọt nhân tạo, chất béo chuyển hóa, đường chế biến và tinh luyện

Giữ cơ thể luôn ở trạng thái đủ nước có thể giúp duy trì chức năng não bộ.

Giữ cơ thể luôn ở trạng thái đủ nước có thể giúp duy trì chức năng não bộ.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Rối loạn cảm xúc theo mùa (SAD) có liên quan đến serotonin. Vào mùa đông, khi có ít ánh sáng ban ngày hơn, SAD có thể ảnh hưởng đến mọi người. Nó có thể dẫn đến trầm cảm, mệt mỏi và rối loạn giấc ngủ.

Ánh sáng mặt trời có thể kích thích tổng hợp serotonin. Do đó, tiếp xúc với ánh sáng mặt trời mỗi ngày, đặc biệt là trong suốt mùa đông, có thể giúp cải thiện tâm trạng của một người.

Tập thể dục có lợi cho cả sức khỏe tinh thần và thể chất. Nó có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm và cải thiện tâm trạng ngay lập tức bằng cách giải phóng endorphin, giúp kiểm soát cơn đau và căng thẳng.

Cảm xúc tích cực thường tương quan với trạng thái cân bằng. Chế độ ăn uống, tập thể dục, nghỉ ngơi và tư duy tích cực đều là những yếu tố quan trọng giúp cải thiện tâm trạng.


Bài viết được dịch từ www.medicalnewstoday.com

Dịch giả Trinh Lê

Bạn có cảm thấy bài này hữu ích?

Thả tim để xếp hạng cho mình bạn nhé!

Thang điểm trung bình 0 / 5. Số phiếu bầu: 0

Chưa có phiếu bầu cho bài này! Hãy là người đầu tiên đánh giá bài viết này.

Thống kê bài: (Lượt đọc "46" lần trên ngày, số lần 1 xem mỗi tiếng)