Kiến Thức Ăn Chay Kiến thức cho Người lớn Tin Tức Ăn Chay

Thực phẩm giàu kali cần tránh khi mắc bệnh thận mạn

0
(0)

Những người bị bệnh thận mãn tính cần hạn chế lượng kali tiêu thụ vì thận của họ không thể xử lý kali đúng cách, dẫn đến chúng bị tích tụ trong máu.

Thuốc dùng để điều trị bệnh thận cũng có thể làm tăng nồng độ kali. Một cách tốt nhất để kiểm soát lượng kali là thay đổi chế độ ăn uống. Điều này có thể có nghĩa là bệnh nhân cần tránh thực phẩm giàu kali và thay thế chúng bằng các loại thực phẩm bổ sung ít kali.

38658555 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Thực Phẩm Giàu Kali Cần Tránh

Những người bị bệnh thận mãn tính hoặc CKD nên tránh hoặc hạn chế thực phẩm có nhiều kali. Nồng độ kali cao có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng, bao gồm nhịp tim không đều và chuột rút cơ bắp. Hàm lượng kali thấp có thể khiến cơ bắp trở nên yếu đi.

Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể hỗ trợ xác định lượng kali phù hợp cần tiêu thụ tùy theo trường hợp của mỗi bệnh nhân. Sau đây là một số thực phẩm giàu kali mà người mắc bệnh thận mạn nên hạn chế hoặc kiêng cử:

  • Các loại quả hạch
  • Các loại đậu
  • Khoai tây
  • Chuối
  • Hầu hết các sản phẩm có nguồn gốc từ sữa động vật
  • Quả bơ
  • Thức ăn mặn
  • Thức ăn nhanh
  • Thịt đã qua chế biến, chẳng hạn như thịt nguội và xúc xích
  • Cám và ngũ cốc nguyên hạt
  • Cải bó xôi
  • Dưa vàng và dưa lê
  • Cà chua
  • Nước ép rau củ

Hạn chế một số loại thực phẩm trong chế độ ăn uống có thể hỗ trợ bệnh nhân CKD bảo vệ thận khỏi những tổn thương lan rộng.

Người bị bệnh thận mãn tính nên tránh ăn các loại hạt.

Người bị bệnh thận mãn tính nên tránh ăn các loại hạt.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Thực Phẩm Bổ Sung Ít Kali

Thực phẩm ít kali là một lựa chọn an toàn hơn cho những người bị bệnh thận mạn. Theo Tổ chức Thận Hoa Kỳ, một chế độ ăn hạn chế kali cho phép cung cấp 2.000 mg kali mỗi ngày.

Tuy nhiên, bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng là nơi tốt nhất để tư vấn cho bệnh nhân về các yêu cầu cá nhân của họ. Có một số loại thực phẩm chứa hàm lượng kali thấp. Khẩu phần được khuyên dùng cho những loại này là nửa chén.

Ăn nhiều hơn một khẩu phần thực phẩm ít kali có thể biến chúng thành một bữa ăn nhẹ chứa nhiều kali, do đó cần phải tuân thủ các nguyên tắc được khuyến nghị. Thực phẩm ít kali bao gồm:

  • Táo, nước ép táo và nước sốt táo
  • Phần lớn các loại quả mọng, bao gồm quả mâm xôi, việt quất, dâu tây và quả mâm xôi đen
  • Nho và nước ép nho
  • Dứa và nước ép dứa
  • Dưa hấu
  • Măng tây
  • Bông cải xanh
  • Cà rốt
  • Cải xoăn
  • Bắp cải
  • Dưa leo
  • Gạo trắng, mì và bánh mì (không phải ngũ cốc nguyên hạt)
  • Bí ngòi và bí vàng

Táo là một món ăn nhẹ ít kali được nhiều người ưa chuộng.

Táo là một món ăn nhẹ ít kali được nhiều người ưa chuộng.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Vai Trò Của Kali

Mọi người không nên cắt giảm hoàn toàn kali ra khỏi chế độ ăn uống của mình, vì đây là một dưỡng chất thiết yếu hỗ trợ kiểm soát nhiều chức năng của cơ thể. Kali có nhiều vai trò quan trọng đối với cơ thể, chẳng hạn như:

  • Điều hòa co thắt cơ bắp
  • Duy trì cân bằng điện giải
  • Điều hòa huyết áp
  • Giữ cho tim hoạt động ổn định
  • Hỗ trợ đào thải chất độc
  • Thúc đẩy sự phát triển của tế bào và sức khỏe
  • Cung cấp oxy cho não
  • Ổn định quá trình trao đổi chất

23003625 1 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

CKD Là Gì?

Theo National Kidney Foundation, CKD ảnh hưởng đến hơn 30 triệu người dân Hoa Kỳ và gây ra bởi sự suy giảm chức năng thận theo thời gian. Nguyên nhân của bệnh thận mãn tính bao gồm tăng huyết áp và tiểu đường.

CKD có thể tiến triển theo thời gian. Thận có thể ngừng hoạt động hoàn toàn, tuy nhiên điều này khá hiếm gặp. Những người bị bệnh thận mạn có thể sống một cuộc sống lành mạnh và ngăn ngừa các vấn đề bằng cách dùng thuốc và điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp.

CKD là không thể chữa khỏi, tuy nhiên liệu pháp điều trị có thể làm giảm bớt các triệu chứng và bảo tồn chức năng thận. Phần lớn bệnh nhân kiểm soát bệnh của họ bằng một lối sống lành mạnh, điều trị một số rối loạn tiềm ẩn như tiểu đường, cao huyết áp và cholesterol cao, bên cạnh những loại thuốc điều trị triệu chứng.

Trong giai đoạn đầu của bệnh thận, bệnh nhân có thể không có biểu hiện gì. Khi suy thận nặng hơn, chúng có thể gây ra:

  • Suy nhược và mệt mỏi
  • Sưng bàn chân và mắt cá chân
  • Khó thở
  • Cảm thấy buồn nôn
  • Tiểu tiện ra máu

Do CKD là một tình trạng kéo dài suốt đời, cần chú ý phải khám sức khỏe định kỳ để theo dõi chức năng thận. Những người bị bệnh thận mạn có nguy cơ cao mắc các biến chứng tim mạch, chẳng hạn như đau tim và đột quỵ. Kiểm tra sức khỏe thường xuyên có thể giúp phát hiện sớm các vấn đề và ngăn ngừa các biến chứng.

39533103 | ANCHAY.VN : Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Hạn Chế Kali Với Bệnh Thận Mạn

Khi thận bị suy, lượng kali thừa sẽ không thể được đào thải ra khỏi cơ thể. Điều này khiến lượng kali dư thừa bị tích tụ và gây ra các biến chứng. Nồng độ kali cao trong máu được gọi là tăng kali máu, thường gặp ở những người mắc bệnh CKD giai đoạn cuối.

Nồng độ kali cao thường tiến triển chậm rãi. Các triệu chứng của nồng độ kali cao bao gồm:

  • Yếu cơ
  • Tê bì chân tay
  • Ngứa râm ran
  • Buồn nôn

Nếu nồng độ kali tăng đột ngột và nhanh chóng, người bệnh có thể gặp phải những điều sau đây:

  • Buồn nôn và ói mửa
  • Tức ngực
  • Tim đập nhanh
  • Khó thở

Những triệu chứng này có thể báo hiệu một tình trạng nguy hiểm đến tính mạng; bệnh nhân cần tìm đến sự trợ giúp y tế ngay lập tức.

Suy nhược và mệt mỏi là những triệu chứng phổ biến của bệnh thận mãn tính.

Suy nhược và mệt mỏi là những triệu chứng phổ biến của bệnh thận mãn tính.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Tổng Kết

Những bệnh nhân thận mãn tính (CKD) nên cố gắng hạn chế lượng kali nạp vào cơ thể. Ngoài ra, họ cần đến gặp bác sĩ thường xuyên để theo dõi chức năng thận liên tục. Ngoài liên hệ với bác sĩ, họ cũng có thể tham khảo ý kiến từ một chuyên gia dinh dưỡng, người có thể phân tích thành phần dinh dưỡng, cắt giảm khẩu phần và thiết lập kế hoạch ăn uống.

Có thể bạn quan tâm: Suy Thận Có Liên Quan Đến Chế Độ Ăn Nhiều Thịt Đỏ


Bài viết được dịch từ www.medicalnewstoday.com

Dịch giả Trinh Lê

Bạn có cảm thấy bài này hữu ích?

Thả tim để xếp hạng cho mình bạn nhé!

Thang điểm trung bình 0 / 5. Số phiếu bầu: 0

Chưa có phiếu bầu cho bài này! Hãy là người đầu tiên đánh giá bài viết này.

Thống kê bài: (Lượt đọc "13" lần trên ngày, số lần 1 xem mỗi tiếng)