Kiến Thức Ăn Chay Kiến thức cho Người lớn Tin Tức Ăn Chay

7 loại thực phẩm thuần chay tốt nhất giúp đẩy lùi lão hóa

0
(0)

Chế độ ăn nguồn gốc thực vật có tác động đáng kể đến quá trình lão hóa. Đầu tiên, thực vật là một nguồn cung cấp nước tuyệt vời, và sự mất nước đóng một vai trò quan trọng trong vẻ ngoài. Mất nước có thể làm nổi bật các nếp nhăn, da xạm, tạo túi dưới mắt và thậm chí gây tăng cân, tất cả đều có thể ảnh hưởng đến ngoại hình và sức khỏe thể chất, dẫn đến lão hóa tế bào, ” Tiến sĩ Tricia Pingel, Bác sĩ tự nhiên Arizona, người cũng chỉ ra rằng nghiên cứu này cho thấy chế độ ăn nguồn gốc thực vật cung cấp cho tế bào các vitamin và khoáng chất cần thiết, đồng thời hỗ trợ loại bỏ các chất gây ung thư và độc tố để ngăn ngừa tổn thương tế bào.

Chế độ ăn uống có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa không?

Phần lớn quá trình lão hóa tế bào được kiểm soát bởi các telomere, đó là các chuỗi protein nhỏ nằm ở đầu các sợi DNA. Tôi thường coi chúng là phần cuối của DNA để bảo vệ nhiễm sắc thể của bạn không bị suy thoái. Về cơ bản, các telomere càng dài, các sợi DNA sẽ càng được bảo vệ”, cô giải thích.

“Nhưng khi bạn già đi, các telomere tự động ngắn lại. Theo đó, nghiên cứu đã chỉ ra rằng các telomere dài hơn có liên quan đến tuổi thọ dài hơn, quá trình lão hóa chậm hơn và khả năng mắc bệnh thấp hơn”.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các telomere dài hơn có liên quan đến tuổi thọ dài hơn, quá trình lão hóa chậm hơn và khả năng mắc bệnh thấp hơn

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Theo Pingel, việc kéo dài telomere có thể bị ảnh hưởng tích cực bởi việc tiêu thụ chế độ ăn uống có nguồn gốc thực vật. Đúng vậy, có bằng chứng đầy hứa hẹn rằng bạn có thể kéo dài tuổi thọ bằng cách tuân thủ chế độ ăn thuần chay hoặc chủ yếu có nguồn gốc thực vật.

Cô nói: “Một nghiên cứu trên 4.500 phụ nữ cho thấy những người theo chế độ ăn tập trung nhiều vào thực vật có telomere dài hơn những người không ăn. “Một nghiên cứu khác cho thấy chế độ ăn uống giàu thực vật, tiêu thụ hạt (và các dẫn xuất), hấp thụ các carotenoid trong chế độ ăn có lợi cho độ dài của telomere, đồng thời tăng cường sức khỏe và tuổi thọ.”

Dưới đây là 7 loại thực phẩm giúp đẩy lùi lão hóa và khiến bạn trông trẻ hơn theo các nghiên cứu khoa học gần đây.

Cà rốt cung cấp beta-carotene và vitamin A cho làn da khỏe mạnh

“Cà rốt rất giàu beta-carotene, chất mà gan sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể, nó giúp làm chậm quá trình lão hóa tế bào – đáng chú ý nhất là làn da”, Pingel nói.

“Nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin A giúp kích thích sản sinh tế bào da mới. Kết quả là, nó đã được chứng minh là giúp làm chậm quá trình lão hóa bằng cách phòng chống sự phân hủy collagen – một loại protein quan trọng, cần thiết cho một làn da căng mọng và đàn hồi. ”

Có nhiều nghiên cứu hứa hẹn hơn về mặt này: Các nghiên cứu cũng đã tiết lộ rằng các loại thực phẩm giàu beta-carotene giúp tăng cường sức khỏe làn da bằng cách cung cấp khả năng phòng chống tác hại của tia UV, vốn được coi là tác nhân thúc đẩy quá trình lão hóa”, Pingel cho biết thêm.

carrot | Ănchay.vn : Món Ăn Chay, Quán Ăn Chay & Kiến Thức Ăn Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Quả bơ chứa axit béo omega-3 hỗ trợ chống lão hóa

Bơ là một nguồn thực phẩm tuyệt vời chứa nhiều chất chống oxy hóa và axit béo omega-3. Và nghiên cứu đã chỉ ra những người tiêu thụ nhiều omega-3 có telomere dài hơn”, Pingel nói.

“Theo một nghiên cứu, chế độ ăn giàu omega-3 giúp giảm tốc độ rút ngắn telomere,” cô ấy cho biết thêm nghiên cứu cũng tiết lộ rằng không tiêu thụ đủ omega-3 có thể khiến các telomere ngắn lại nhanh chóng.

Thêm vào đó: “Theo một nghiên cứu trên 716 phụ nữ, lượng hấp thụ chất béo bão hòa và không bão hòa đơn cao hơn có liên quan đáng kể đến việc tăng độ đàn hồi của da,” Pingel nói.

avocado halves 1 | Ănchay.vn : Món Ăn Chay, Quán Ăn Chay & Kiến Thức Ăn Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Quả óc chó, hạt lanh và hạt chia cung cấp protein và chất béo tốt cho tim mạch

Mặc dù Pingel thừa nhận sự đối xử đặc biệt với trái bơ, cô ấy nói rằng bạn cũng có thể tìm thấy cùng một loại axit béo omega-3 trong nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như quả óc chó, hạt lanh và hạt chia, v.v.

Quả óc chó và hạt là những lựa chọn thay thế giàu protein tuyệt vời cho các loại thịt chế biến sẵn – đã được chứng minh là có tác dụng rút ngắn telomere,” cô nói.

Hạnh nhân giúp chống lại nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tia UVB

Bên cạnh quả óc chó, đây là một loại hạt khác mà các chuyên gia dinh dưỡng rất yêu thích: “Hạnh nhân có thể là một bổ sung tuyệt vời cho thói quen chăm sóc da của bạn”.

Một nghiên cứu tại Đại học California đã phát hiện ra rằng ăn hai ounce hạnh nhân mỗi ngày có thể giúp giảm độ rộng và mức độ nghiêm trọng của nếp nhăn ở phụ nữ sau mãn kinh, mang lại lợi ích chống lão hóa tự nhiên”, Toby Smithson, MS, RDN, và tác giả cuốn Diabetes Meal Planning and Nutrition for Dummies.

Nó thậm chí còn tốt hơn khi nhai hạnh nhân. Smithson cho biết: “Các chất dinh dưỡng đã được chứng minh là hữu ích trong việc bảo vệ làn da của chúng ta khỏi tia UVB là các axit béo không bão hòa đơn và đa, vitamin E và quercetin (một flavonoid)”. “Hạnh nhân chứa các chất dinh dưỡng bảo vệ da khỏi tia nắng mặt trời. Hãy nhai 35 hạt hạnh nhân trước khi bạn ra nắng, ”cô ấy tiếp tục. 

almond flour in bowl and almonds on wooden table royalty free image 1580088336 | Ănchay.vn : Món Ăn Chay, Quán Ăn Chay & Kiến Thức Ăn Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Chanh bổ sung vitamin C và xây dựng lại collagen cho da

Hãy thưởng thức loại trái cây có múi tốt cho sức khỏe này. Pingel cho biết: “Theo một nghiên cứu năm 2007, những người tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu vitamin C như chanh có nguy cơ bị nếp nhăn thấp hơn 89% và ít bị khô da do tuổi tác hơn 93%”, điều này là do vitamin C là một khối xây dựng để sản xuất collagen.

“Ngoài ra, một nghiên cứu trên động vật năm 2019 đã tiết lộ rằng uống chanh suốt đời mang lại lợi ích chống lão hóa không chỉ cho làn da bằng cách tăng tuổi thọ, trì hoãn các mối quan tâm về sức khỏe liên quan đến tuổi tác và chống lại sự lão hóa trong đường ruột,” cô nói.

lemons tree | Ănchay.vn : Món Ăn Chay, Quán Ăn Chay & Kiến Thức Ăn Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Quả việt quất với chất chống oxy hóa để chống lại quá trình oxy hóa và lão hóa

“Bạn có biết rằng một cốc quả việt quất chứa 14,4 mg vitamin C? Nghiên cứu năm 2013 đã xác nhận rằng tiêu thụ quả việt quất thực sự có thể ngăn ngừa thất thoát collagen”, Pingel nói.

Pingel cũng chỉ ra một đánh giá năm 2018 “đã xác nhận rằng pterostilbene, chất chống oxy hóa chính được tìm thấy trong quả việt quất, có tác dụng hữu ích như các hợp chất chống lão hóa bằng cách ức chế tổn thương oxy hóa, viêm nhiễm, tiêu hao telomere và suy giảm tế bào do tuổi tác”. 

viet quat | Ănchay.vn : Món Ăn Chay, Quán Ăn Chay & Kiến Thức Ăn Chay

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Trà xanh chứa polyphenol giúp tái tạo da

Trà xanh có chứa một polyphenol gọi là EGCG, được biết đến với công dụng thúc đẩy trẻ hóa tế bào da,” Pingel cho biết.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung chiết xuất trà xanh trong 8 tuần đã làm tăng gấp đôi chiều dài của telomere ở phụ nữ trong độ tuổi từ 27 đến 48. 


Bài viết được dịch từ thebeet.com

Dịch giả Trinh Lê

Bạn có cảm thấy bài này hữu ích?

Thả tim để xếp hạng cho mình bạn nhé!

Thang điểm trung bình 0 / 5. Số phiếu bầu: 0

Chưa có phiếu bầu cho bài này! Hãy là người đầu tiên đánh giá bài viết này.