8 loại thực phẩm có lợi nhất cho hệ tiêu hóa

5
(1)

Hệ tiêu hóa phân hủy thức ăn thành các chất dinh dưỡng và năng lượng mà cơ thể có thể sử dụng. Một số thực phẩm như rau và sữa chua có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa này.

Ăn một số loại thực phẩm hoặc thay đổi đột ngột chế độ ăn uống có thể dẫn đến một số rối loạn về hệ tiêu hóa. Ở một số người, những rối loạn này có thể dẫn đến các triệu chứng như:

  • Chướng bụng
  • Đầy hơi
  • Táo bón
  • Tiêu chảy
  • Buồn nôn
  • Nôn mửa
  • Ợ nóng

Trong nội dung tiếp theo, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa, cũng như những loại gây cản trở quá trình này.

Hệ tiêu hóa phân hủy thức ăn thành các chất dinh dưỡng và năng lượng mà cơ thể có thể sử dụng.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Thực Phẩm Giúp Hỗ Trợ Tiêu Hóa

Ngay sau khi thức ăn đi vào cơ thể qua đường miệng, quá trình tiêu hóa sẽ bắt đầu. Hệ thống tiêu hóa dần dần mang thức ăn đi khắp cơ thể, hệ thống này sẽ phân hủy thức ăn thành những phần nhỏ hơn, dễ sử dụng hơn.

Những loại thực phẩm khác nhau có thể hỗ trợ quá trình này ở nhiều giai đoạn khác nhau. Một số giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa trong dạ dày, một số khác thì có lợi cho đường ruột.

Chất xơ rất quan trọng đối với sức khỏe đường ruột nói chung. Nếu một người không quen tiêu thụ chất xơ thường xuyên, thì tốt nhất họ nên tăng cường chất xơ từ từ, bắt đầu từ chất xơ hòa tan như loại chất xơ có trong bột yến mạch, táo và chuối.

Hãy thêm khoảng một phần chất xơ vào chế độ ăn cứ sau 4 đến 5 ngày. Tăng cường chất xơ quá nhanh có thể không tốt cho hệ tiêu hóa. Uống nhiều nước cũng rất quan trọng, vì nó kết hợp với chất xơ để tạo trọng lượng cho phân.

Sau đây là những loại thực phẩm cụ thể có lợi nhất cho hệ tiêu hóa:

Thực Phẩm Có Chứa Gừng

Gừng là một loại thực vật có thể làm giảm đầy hơi và nhiều rối loạn tiêu hóa khác.

Bột gừng là một nguyên liệu tốt để làm gia vị cho thức ăn, và những lát gừng có thể được dùng để hãm trà. Bạn nên chọn loại bột gừng thượng hạng để làm gia vị. Đối với trà, hãy chọn loại gừng tươi để có tác dụng tốt nhất.

Có thể bạn quan tâm: Gừng và Những Lợi Ích Về Mặt Sức Khỏe

Chất Béo Không Bão Hòa

Loại chất béo này giúp cơ thể hấp thụ vitamin. Nó cũng kết hợp với chất xơ để kích thích nhu động ruột. Những loại dầu thực vật như dầu ô liu là một nguồn chất béo không bão hòa vượt trội.

Luôn tiêu thụ chất béo ở mức độ vừa phải. Ví dụ, đối với một người trưởng thành theo chế độ ăn 2.000 calo mỗi ngày, lượng chất béo mỗi ngày của họ không được vượt quá 77 gam.

Rau Củ Nguyên Vỏ

Rau củ rất giàu chất xơ, đây là một dưỡng chất thiết yếu cho quá trình tiêu hóa. Chất xơ kích thích ruột đào thải phân ra khỏi cơ thể.

Vỏ của các loại rau củ thường rất giàu chất xơ và tốt nhất là bạn nên ăn cả vỏ. Một số loại rau có vỏ giàu chất xơ có thể kể đến như khoai tây và các loại đậu.

Trái Cây

Nhiều loại trái cây cũng rất giàu chất xơ. Chúng cũng chứa các vitamin và khoáng chất tốt cho tiêu hóa, chẳng hạn như vitamin C và kali.

Ví dụ như táo, cam và chuối là những loại trái cây bổ dưỡng có thể hỗ trợ tiêu hóa.

Thực Phẩm Có Chứa Ngũ Cốc

Thực phẩm có chứa ngũ cốc nguyên hạt cũng rất giàu chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa. Quá trình tiêu hóa chậm của ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Gạo lứt và hạt diêm mạch là một trong nhiều loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt luôn có sẵn.

Sữa Chua

Nhiều sản phẩm sữa chua có chứa men vi sinh. Đây là những vi khuẩn sống và men có thể hỗ trợ hiệu quả cho hệ tiêu hóa.

Kefir

Kefir là một loại đồ uống sữa lên men giàu men vi sinh có tác dụng giúp no lâu. Như đã đề cập ở trên, chúng có thể cải thiện tiêu hóa và sức khỏe đường ruột.

Rau Xanh

Các loại rau lá xanh có chứa nhiều dưỡng chất giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Nội dung bài báo trên tạp chí Nature Chemical Biology đã đưa tin rằng những loại rau này cũng chứa sulfoquinovose. Đây là một loại đường có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa bằng cách nuôi dưỡng các vi sinh vật khỏe mạnh trong dạ dày.

Thêm gừng vào thức ăn có thể làm giảm các vấn đề về tiêu hóa.

Thêm gừng vào thức ăn có thể làm giảm các vấn đề về tiêu hóa.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Những Loại Thực Phẩm Cần Tránh

Mặc dù phần lớn những loại thực phẩm đều tốt khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, nhưng vẫn có một số lại không có lợi cho quá trình tiêu hóa. Một số loại thực phẩm và đồ uống có thể gây đầy hơi, ợ nóng và tiêu chảy. Sau đây là những ví dụ về chúng:

  • Chất làm ngọt nhân tạo, chẳng hạn như rượu đường
  • Đồ uống có ga hoặc đồ uống có đường
  • Carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như bánh mì trắng
  • Rượu
  • Sữa hoặc socola trắng
  • Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chẳng hạn như pho mát và kem
  • Cà phê và đồ uống có chứa caffein
  • Thức ăn cay, chẳng hạn như một số loại cà ri
  • Thức ăn nhiều dầu mỡ, chẳng hạn như pizza

Một số thói quen “xấu” cũng có thể cản trở quá trình tiêu hóa, chẳng hạn như ăn quá nhanh và nằm ngay sau khi ăn.

Ngoài ra, cơ thể cũng có thể mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa những bữa ăn lớn, điều này có thể gây khó khăn cho một số người. Để cải thiện hệ tiêu hóa, tốt nhất họ nên chia thành nhiều bữa nhỏ để ăn, thay vì một bữa lớn.

Tuy nhiên, hệ tiêu hóa của mỗi người là khác nhau. Ví dụ, một số người có thể bị dị ứng và không dung nạp thực phẩm, trong khi những người khác thì lại không.

Bác sĩ có thể khuyên rằng những người có vấn đề về tiêu hóa như vậy nên ghi lại nhật ký ăn uống. Điều này có thể giúp xác định những loại thực phẩm và đồ uống gây cản trở đường ruột của họ.

Ăn quá nhanh có thể gây cản trở quá trình tiêu hóa.

Ăn quá nhanh có thể gây cản trở quá trình tiêu hóa.

Nguồn ảnh minh họa: Internet

Tổng Kết

Phần lớn những loại thực phẩm có khả năng cải thiện hệ tiêu hóa đều giàu dinh dưỡng và chứa nhiều chất xơ. Rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt là những ví dụ về thực phẩm giàu chất xơ.

Một số người dễ bị rối loạn tiêu hóa có thể được hưởng lợi bằng cách chia nhỏ bữa ăn, ăn một lượng chất xơ lành mạnh và nói không với những loại thực phẩm gây cản trở đường ruột của họ.

Nếu các rối loạn về tiêu hóa vẫn tiếp diễn sau khi thực hiện những thay đổi này, tốt nhất bạn nên đến gặp bác sĩ để được tư vấn và điều trị. Một tình trạng bệnh lý tiềm ẩn như hội chứng ruột kích thích cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa.


Bài viết được dịch từ www.medicalnewstoday.com

Dịch giả Trinh Lê

Bạn có cảm thấy bài này hữu ích?

Thả tim để xếp hạng cho mình bạn nhé!

Thang điểm trung bình 5 / 5. Số phiếu bầu: 1

Chưa có phiếu bầu cho bài này! Hãy là người đầu tiên đánh giá bài viết này.