Bánh Bèo Chay

Editor Team 2 An Chay 17 Tháng Tư, 2023 0 Bình luận

Screenshot 912 | Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Một công thức chế biến bánh bèo chay khá đơn giản từ bánh phồng chay. Món này đa dạng màu sắc với nhân bánh bắt mắt và cuố hút vô cùng. Theo công thức được chia sẻ qua bài viết này, bạn có thể vào bếp ngay để chế biến cho gia đình và bạn bè. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!

Chuẩn Bị

– Phục vụ số lượng người: 2

– Độ khó: Bình thường

– Thời gian chuẩn bị: 20 phút

– Thời gian nấu: 30 phút

– Tổng thời gian: 50 phút

– Nguyên liệu:

+ Bánh phồng rau củ
+ 2 củ cà rốt
+ Đậu hủ non
+ Đậu xanh không vỏ
+ Sandwich
+ Hành lá hay boa rô

Sơ chế:

+Đậu hũ nghiền nát

+ Bánh phồng ngâm 20 phút với nước ấm

+ Đậu xanh ngâm 1 tiếng
+ Cà rốt băm nhuyễn

+ Viền sandwich sấy khô bằng nồi chiên không dầu hoặc bạn có thể đảo trên chảo cho giòn

+ Hành lá cắt nhuyễn

Bước 1:

Cho ít dầu ăn để tao cà rốt khô lại

Tiếp đó, cho ít dầu ăn, xào đậu hũ đến khi khô rút nước hết, nêm 2 thìa canh nước tương, tiêu xay

Đậu xanh sau khi ngâm, thêm nước, chút xíu muối, nấu đến khi đậu xanh nhừ ra tán nhuyễn

Hành lá cắt nhuyễn thêm dầu ăn nấu sôi

Bước 2:

Nước mắm ăn bánh bèo: 1 mc đường + ½ chén nước ấm + 4 mc nước mắm chay + ớt băm
(tuỳ loại nước mắm chay có độ mặn khác nhau nên bạn cứ nêm nếm lại theo khẩu vị nhen)

Cho bánh phồn ra dĩa thêm các toppin vào như cà rốt viền sandwich, đậu xanh và dầu hành là hoàn thành.