Bánh bột lọc là món đặc sản của xứ sở mộng mơ, bánh bột lọc Huế rất đa dạng với nhiều cách chế biến khác nhau. Bánh bột lọc Huế chay được nhiều theo xu hương ăn chay rất ưa thích. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.VN để chuẩn bị nguyên liệu cho món này nhé!
Bánh Bột Lọc Chay
Mô tả
Thêm nước sôi vào phần bột năng và trộn đến khi bột đặc lại để nặn hình.
Bí đỏ và bí đao gọt sạch bỏ hạt, rửa sạch và cắt mịn hình hạt lựu.
Cà rốt cắt hạt lựu. Hành baro rửa sạch cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành.
Tỏi, ớt băm nhuyễn.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Dùng chảo và làm nóng với dầu ăn, cho đầu hành vào phi thơm. Tiếp theo cho nấm, cà rốt , bí đỏ, bí đao xào đều và nêm nếm gia vị.
Bắt chảo dầu tiếp và cho hành baro vào để làm mỡ hành.
-
Bước 2:
Bột cán thành hình tròn với miếng vừa ăn, sau đó cho nhân bánh vào và gấp lại.
Pha nước mắm chay ăn kèm gồm có nước mắm chay, đường, chanh, tỏi ớt. Khuấy đều hỗn hợp nước mắm chay cho tan đều.
-
Bước 3:
Đun một lượng vừa đủ đợi khi sôi thì cho bánh vào và luộc cho đến khi bánh nổi lên thì vớt ra ngâm qua một lần nước lạnh. Cuối cùng cho bánh ra dĩa và thưởng thức thôi.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo kcal
- Calo từ chất béo kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A IU
- Vitamin C mg
- Canxi mg
- Iron mg
- Vitamin D IU
- Vitamin E IU
- Vitamina K mcg
- Thiamine mg
- Riboflavin mg
- Niacin mg
- Vitamin B6 mg
- Folate mcg
- Vitamin B12 mcg
- Biotin mcg
- Axit pantothenic mg
- Phốt pho mg
- Iốt g
- Magiê mmol
- Kẽm mcg
- Chất sê len mg
- Đồng mg
- Mangan mg
- Chromium mcg
- Molypden mg
- Clorua mmol
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Nguồn: Cookpad