Đổi món với bánh canh Thái chua cay mang đến hương vị mới lạ, nước dùng chua cay đánh thức vị giác trong bạn. Màu sắc hấp dẫn từ cà chua, nấm và rau sống cho món bánh canh chua cay thêm ngon và hấp dẫn đến lạ. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 40 phút
– Tổng thời gian: 50 phút
– Nguyên liệu:
Sơ chế:
Chế biến:
Bước 1:
Làm nóng nổi, cho cà chua và thơm vào xào khoảng vài phút, kế đó cho sả + hành tây + gừng và ớt vào. Đảo đều, cho nấm đông cô và thêm vào 1 mc sa tê chay và 1 ít màu đều. Ch 1,5l nước vào và nấu sôi lên
Bước 2:
Tiếp đó, vớt sả, hành tây và gừng ra. Cho tiếp nấm rơm và đậu hủ vào, tiếp tục nấu thêm 10 phút. Sau đó, nêm nếm gồm: 2 mc nước cốt tắc + 2 mc đường + 1 mc hạt nêm chay + 1/2 mc muối + 2 mc tương cà + 2 mc tương ớt. Nêm lại cho hợp khẩu vị.
Bước 3:
Để tạo độ sánh nhẹ cho nước dùng, pha 2 mc bột năng + 4 mc nước, khuấy đều và cho từ từừ vào nồi nước dùng. Kế đó, cho bánh canh vào hoặc để riêng cũng được, cho 1/2 chả lụa chay vào. Tắt bếp, cho rau mùi vào là hoàn thành.
– Nguồn: Ăn Chay Cùng Nhi
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
