Thường ai cũng nghĩ làm các loại bánh thì rất khó và cầu kỳ, nhưng với món Bánh chủ Củ Sắn này Anchay.vn đảm bảo ai cũng sẽ làm được nhé.
Bánh Chả Củ Sắn Chay
Mô tả
- Đậu hũ trắng luộc, vắt ráo, tán nhuyễn
- Củ sắn, cà rốt băm nhỏ
- Tàu hũ ky cắt miếng hình chữ nhật, lấy phần vụn luộc mềm, cắt nhỏ.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
Video
Tắt
Bật
-
Bước 1 :
- Trộn nhân: Trộn giò sống, đậu hũ trắng, cà rốt, củ sắn, boa rô phi, tiêu xanh, nấm mèo, nấm hương, bún tàu, tàu hũ ky cắt nhỏ, nêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, trộn đều.
- Tạo hình: thoa sơ nước cho lá tàu hũ ky ẩm, dễ gói, cho nhân vào cuốn chặt lại, đường kính cuốn chả khoảng 3-4cm, xếp lên dĩa.
-
Bước 2 :
- Hấp: cho dĩa chả vào nồi hấp chín trong 5 phút, lấy ra để nguội. Cắt khoanh cuốn chả dày 1 cm.
- Chiên: đun nóng dầu, cho 2 nhánh tiêu xanh vào phi thơm rồi vớt tiêu xanh ra. Cho cuốn chả vào chiên áp chảo cho vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Pha nước tương chấm: 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh kiệu chua cắt sợi, đồ chua, ớt băm.
Dinh Dưỡng
Khẩu phần ăn 3
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Xếp chả chiên ra dĩa cùng với xà lách, rau thơm, chấm kèm nước tương pha.
bánh chả, củ sắn, bánh chả củ sắn chay
Nếu làm đúng cách, thì khi cắn vào sẽ có cảm giác giòn tan trong khoang miệng