Bánh cuốn chay là món ăn sáng tiện lợi và nhanh gọn lại dễ ăn. Để chế biến món bánh cuốn chay đơn giản và nhanh gọn lẹ có thể dùng bánh tráng thay bột để cuốn. Đa dạng và hấp dẫn hơn với nhân bánh và ăn kèm với nước chấm chay đậm vị. Hãy cùng vào bếp với AnChay.VN để chuẩn bị món này nhé!
Bánh Cuốn Chay
Mô tả
Nấm rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng và cắt nhỏ.
Đậu hũ non giã nhuyễn.
Đậu xanh cà ngâm với nước trước 1-2 tiếng và luộc sơ.
Nấm mèo ngâm nở và cắt thành sợi nhỏ.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Làm nóng chảo với dàua ưn, sau đó cho nấm, cà rốt, nấm mèo và đậu hũ non cùng đậu xanh vào xào đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
-
Bước 2:
Nhúng bánh tráng với nước ấm cho mềm, sau đó cho nhân bánh vào và cuốn lại. Hấp tiếp khoảng 3 phút.
Nước chấm ăn kèm gồm đường và muối, nước tương và một ít nước lọc khuấy đều.
-
Bước 3:
Cuối cùng là cắt bánh thành khúc nhỏ, ăn kèm với rau và nước chấm.
Khẩu phần ăn 2
Ghi chú
Nguồn: Cookpad
User Reviews