Bánh da lợn là món bánh có nguồn gốc từ miền Nam đặc biệt là Tây Nam Bộ. Bánh da lợn rất được nhiều người ưa chuộng với hương vị béo và hương thơm của lá dứa. Ngoài ra, có thể kết hợp với nhiều hương thơm từ các nguyên liệu khác như lá cẩm, trái gấc…Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.VN để chuẩn bị món này nhé!
Bánh Da Lợn
Mô tả
Lá dứa cắt nhỏ rửa sạch và xay nhuyễn, vắt lấy nước.
Đậu xanh cà vỏ ngâm trước 2 tiếng. Sau đó mang đi hấp chín và xay nhuyễn.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Pha 25g bột gạo, 50g bột, đường, đậu xanh và nước cốt dừa. Trộn đều hỗn hợp lại, sau đó lọc qua một lần nữa.
Tiếp đó, cho lá dứa và phần còn lại của bột và đường vào. Khuấy đều tay và lọc qua một lần nữa.
-
Bước 2:
Đun nước sôi với trong nồi hấp, khi nước sôi thì trán một lớp bánh đậu xanh hấp 5 phút thì trán tiếp một lớp lá dứa. Cứ trán đều đến khi hết bột.
-
Bước 3:
Sau đó, tắt bếp cho bánh ra để nguội, cắt bánh và thưởng thức thôi nào.
Khẩu phần ăn 1
Ghi chú
Nguồn: Cookpad