Bánh khọt là món bánh truyền thống với hình dạng rất độc đáo cùng với màu sắc hấp dẫn thị giác. Bánh khọt chay là sự biến tấu từ các loại rau củ và bột được pha thơm béo, nhân bánh thì hấp dẫn từ nấm và đậu xanh được hấp chín mềm dẻo thơm ngon. Bánh được đổ có độ giòn vừa phải vàng thơm, ăn kèm với rau sống và nước chấm chay chua ngọt thì ngon khó cưỡng. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Bánh Khọt Chay
Mô tả
Đậu xanh vo sạch và luộc hay hấp chín
Nấm ngâm nước muối, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn
Rau sống ăn kèm rửa sạch
Hành cắt nhỏ
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Cho bột bánh xèo vào tô lớn pha theo công thức và thêm nước cốt dừa + hành lá + bột nghệ, khuấy đều
-
Bước 2:
Làm nóng chảo với chút dầu và cho bột bánh vào khuôn, đậy nắp khoảng 2 phút thì cho đậu, nấm và giá vào, đậy nắp thêm 2 phút nữa lấy bánh ra
-
Bước 3:
Pha nước mắm chay chua ngọt gồm: nước mắm chay + đường + tỏi, ớt + nước ấm, khuấy đều
Bánh khọt dùng kèm với rau sống và nước mắm chay.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo kcal
- Calo từ chất béo kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A IU
- Vitamin C mg
- Canxi mg
- Iron mg
- Vitamin D IU
- Vitamin E IU
- Vitamina K mcg
- Thiamine mg
- Riboflavin mg
- Niacin mg
- Vitamin B6 mg
- Folate mcg
- Vitamin B12 mcg
- Biotin mcg
- Axit pantothenic mg
- Phốt pho mg
- Iốt g
- Magiê mmol
- Kẽm mcg
- Chất sê len mg
- Đồng mg
- Mangan mg
- Chromium mcg
- Molypden mg
- Clorua mmol
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Nguồn: Cookpad