Bánh lá dứa – món bánh bắt nguồn từ Thái Lan với hương thơm và màu sắc bắt mắt đã chiếm được vị giác của người dùng. Màu sắc tự nhiê của lá dứa vừa thơm vừa đặc trưng thêm vào đó là mùi thơm của dừa làm cho món bánh hấp dẫn hơn. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 10 phút
– Tổng thời gian: 20 phút
– Nguyên liệu:
+ Vôi tôi
Sơ chế:
+ Lá dứa cắt nhỏ
+ Cho 1 muỗng cà phê vôi tôi hòa vào 1 lít nước lọc, để trong 1 tiếng , sau đó lắng lấy phần nước trong
Bước 1:
Dừa nạo sợi cho vào tô nhỏ, sau đó cho vào 1 muỗng canh đường, trộn đều
Cho lá dứa vào cối xay nhuyễn cùng nước vôi trong đã lọc. Sau đó lọc qua rây lấy nước lá dứa
Bước 2:
Rây vào tô trộn 190gr bột gạo + 30gr bột sắn dây, cho thêm 100gr đường thốt nốt nhuyễn, 80gr đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, 250ml nước cốt dừa, trộn đều hỗn hợp. Sau đó cho nước lá dứa đã lọc vào, trộn đều hỗn hợp lần nữa
Bước 3:
Lọc hỗn hợp lại qua rây, sau đó cho vào nồi, đun lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi sệt và hơi trong, khoảng 30 phút. Cho hỗn hợp vào khuôn, để nguội 2-3 tiếng
Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành miếng vừa ăn rồi cho dừa nạo lên mặt là hoàn thành.
– Nguồn: Cooky
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
