Bánh quy Earl Grey chay là một món ăn vặt chay thú vị cho cả gia đình. Hương trà thơm ngát, thanh trầm kết hợp với vị bơ béo ngậy sẽ không làm bạn thất vọng. Đặc biệt món bánh này có thể cất trữ trong hộp kín để dùng dần chỉ với một lần thực hiện. Hãy cùng Anchay.vn vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé.
Bánh Quy Earl Grey Chay
Mô tả
Cắt bơ lạt thành những khối vuông nhỏ.
Cho trà túi lọc Earl Grey vào máy xay, xay nhuyễn.
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
-
Bước 1:
Cho bơ đã cắt nhỏ vào một cái âu lớn, cho đường trắng và đường đen vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh bông phần hỗn hợp.
Thêm vani vào và tiếp tục đánh nhuyễn.
![]()
-
Bước 2:
Trộn trà Earl Grey đã xay nhuyễn với bột mì đa dụng và một ít muối.
Chia phần bột vừa trộn thành 2 - 3 phần nhỏ. Lần lượt rây nhuyễn phần bột vào âu bơ đã chuẩn bị bên trên.
Dùng phới dẹt (spatula) trộn đều. Tiếp đó dùng tay trộn và nhồi hỗn hợp đến khi mịn đều.
Chuẩn bị một miếng giấy nến, nặn hỗn hợp thành một ống tròn dài, cuốn vào trong giấy nến. Cho vào tủ lạnh để bột cứng lại từ 30-45 phút.
![]()
-
Bước 3:
Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 10 phút.
Bột cứng lại ta cho bột ra cắt thành những lát nhỏ có độ dày khoảng 1 cm. Xếp bột lên khay nướng.
![]()
Chú ý dàn đều và xếp các miếng bột xa nhau nhé. -
Bước 4:
Cho khay bột vào lò, nướng trong khoảng từ 12-15 phút tùy vào kích thược miếng bột mà ta đã cắt.
Đến khi rìa bánh chín, bắt đầu chuyển màu vàng, đáy bánh khô, không còn dính và tỏa mùi thơm là được.
Lấy bánh ra cho lên giá đỡ để nguội bớt là có thể dùng được. Bạn cũng có thể để bánh nguội hẳn rồi cất vào hộp kín dùng dần.
Và món Bánh quy Earl Grey đã hoàn thành.
![]()
Để bảo quản bánh lâu hơn nữa bạn có thể cho hộp đựng bánh vào ngăn mát tủ lạnh nhé.
Ghi chú
Chỉ với vài công đoạn đơn giản, bạn đã có thể thực hiện ngay món bánh quy Earl Grey lạ miệng, thơm ngon để thết đãi gia đình. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay thôi.
Nguồn : Cooky