Bánh Trứng Chiên Rau Củ – món bánh dinh dưỡng với sự hài hòa giữa trứng và rau củ bào sợi hòa quyện cùng các loại gia vị mang đến cho người dùng món bánh ngon, lạ miệng. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 15 phút
– Tổng thời gian: 25 phút
– Nguyên liệu:
+ Khoai tây
Sơ chế:
+ Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng
+ Khoai tây, củ dền và cà rốt lần lượt gọt vỏ, rửa sạch, bào lát mỏng rồi cắt thành những sợi nhỏ
+ Hành tây băm nhuyễn
Bước 1:
Cho các rau củ đã cắt vào tô, thêm hành tây băm nhỏ vào. Cho lòng trắng trứng gà vào tô rau củ, trộn đều
Sau đó thêm 1/3 muỗng cà phê muối tiêu vào trộn đều lên và thấm gia vị
Bước 2:
Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hết hỗn hợp vừa trộn vào chảo chiên với lửa nhỏ, dàn thành hình vòng và để có một khoảng trống nhỏ
Khi hỗn hợp chiên hơi săn lại thì cho lòng đỏ vào ngay tâm, đậy nắp khoảng 5 phút. Lật nhanh miếng bánh trứng lại, thêm dầu ăn vào chảo, tiếp tục cho đến khi bánh trứng rau củ vàng đều thì tắt bếp.
– Nguồn: Cooky
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
