Một mùa trung thu sắp đến, vào bếp ngay để chế biến ngay món bánh trung thu cho gia đình và bạn bè. Bánh Trung Thu Khoai Lang Nhân Đậu Xanh với công thức dưới bài viết này chế biến nhanh gọn và vô cùng đơn giản. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 15 phút
– Tổng thời gian: 25 phút
– Nguyên liệu:
+ Khoai lang
Sơ chế:
+ Đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 2 tiếng đồng hồ cho mềm rồi đem nấu chín
+ Khoai lang tím gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi đem hấp chín. Sau đó, nghiền nhuyễn, lọc qua rây cho mịn
Bước 1:
Cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay sinh tố, thêm ít nước và 50g đường, xay nhuyễn mịn
Cho 40ml dầu ăn vào chảo, thêm đậu xanh vào sên lửa nhỏ, sên 2-3 phút rồi cho vani và bột bánh dẻo đã hòa tan với nước vào, sên đến khi nhân đậu thành khối là được. Chia đều khối nhân thành những viên nhỏ nặng khoảng 75g, vo tròn
Bước 2:
Cho khoai đã ray vào bếp sên 2-3 phút với lửa nhỏ cho ráo. Cuối cùng chia khoai thành mỗi phần đều nhau nặng khoảng 75g, vo tròn rồi ấn dẹp
Tiếp đến cho viên nhân đậu vào, bọc kín nhân lại, đặt vào khuôn tạo hình bánh trung thu là hoàn thành.
– Nguồn: Cooky
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
