Bánh xèo chay là món bánh dùng để ăn xế chiều được yêu thích rất nhiều với nhiều rau ăn kèm cùng với nhân bánh được làm từ rau củ và nấm tạo nên hương vị ngọt thanh. Khi thưởng thứuc món bánh xèo bạn sẽ cảm nhận được nhiều hương vị của món bánh. Hãy cùng cào bếp với AnChay.VN để chuẩn bị món này nhé!
Bánh Xèo Chay
Mô tả
Nấm ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch và cắt vừa ăn.
Cà rốt và củ sắn gọt vỏ, rửa sạch cắt sợi.
Rau ăn kèm nhặt và rửa sạch để ráo.
Hành baro cắt thành nhỏ.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Cho bột cùng nước và hành lá thêm một ít nghệ vàng tạo màu đẹp hơn. Ủ bột khoảng 10 phút.
Trong lúc đó, làm nóng chảo với đầu hành baro cho nấm, cà rốt và củ sắn vào xào sơ thì cho ra dĩa.
-
Bước 2:
Nước mắm chay ăn kèm pha gồm nước mắm chay, đường, chanh, tỏi ớt khuấy đều.
-
Bước 3:
Cho 1 muống canh dầu ăn vào chảo, tráng đều dầu ăn. Sau đó, cho bột vào làm vỏ, xoay bột thành hình tròn. Cho phần nhân vào, đậy nắp khoảng 3 phút thì gập bánh lại, ccho bánh ra dĩa.
-
Bước 4:
Cứ làm đều như vậy đến khi hết bột và có thể thưởng thức với rau sống và nước mắm chay.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Nguồn: Cookpad