Chúng ta đã quá quen thuộc với đậu hũ hay nấm kho thì hôm nay mình đổi món một chút nhé. Bắp cải kho tuy lạ mà quen với nguyên liệu dễ và món ăn ngon, thanh đạm và dễ chế biến.
Bắp Cải Kho Chay
Mô tả
Bắp cải sau khi mua về rửa sạch ngâm với nước muối và cắt thành khúc, để ráo.
Bỏ rễ và rửa sạch hành baro, xắt nhỏ để riêng phần đầu hành và lá.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Lấy một cái chén và bắt đầu pha nước sốt. Nước mắm chay, đường, hạt nâm và ít tiêu, tương ớt khuấy đều hỗn hợp nước sốt.
Kế tiếp, cho nồi lên bếp và làm nóng với 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo cho đường vào đảo đều tay đến khi đưỡng ngã sang thành màu cánh ván.
-
Bước 2:
Sau khi đưỡng ngã màu thì đầu hành baro vào, tiếp theo cho hỗn hộp vào nồi.
Đun sôi hỗn hợp 1-2 phút thì bắt đầu cho bắp cải vào. Tiếp tực đun sôi thì vào một ít nước và nêm nếm lại phù hợp với khẩu vị.
-
Bước 3:
Kho tiếp khoảng 15 phút thì tắt bếp và cho ra dĩa, trang trí hành lá phía trên và chút ớt để đẹp mắt.
Cuối cùng là thưởng thức món ngon thôi.
Ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.