Món món xào chay cho bữa cơm của bạn thêm ngon và dinh dưỡng hơn. Bầu xào nấm hương khô với vị ngọt của bầu hoà cùng nấm hương làm cho món xào không cần phải nêm nếm quá nhiều đã có được vị ngọt thanh của món này. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 15 phút
– Tổng thời gian: 25 phút
– Nguyên liệu:
+ Nấm hương khô
+ Nấm kim châm
Sơ chế:
+ Bầu gọt sạch vỏ, rửa lại cho hết nhựa.
+ Nấm hương ngâm thật mềm, rửa lại cho hết sạn
+ Cắt bỏ phần ruôt và cắt bầu thành từng miếng dài cỡ ngón tay, dày khoảng 0,3cm.
Chế biến:
Bước 1:
Cho bầu vào chảo hoặc tô lớn, thêm một chút muối và hạt nêm + dầu ăn, xóc đều và ướp khoảng 30-45’. Khi này bầu sẽ tiết ra nước và mềm hơn.
Bước 2:
Làm nóng chảo và xào bầu vừa chín tới, trút ra đĩa.
Cho nấm đông cô và nấm hương vào xào chín (10’), nêm hạt nêm vừa ăn.
Sau đó cho bầu vào đảo đều, thêm rau mùi rồi tắt bếp.
– Nguồn: Cookpad
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
