Mang đến sự thanh đạm trong chính nguyên liệu tọa nên, món “Bí Đỏ Um Nấm Chay” là một món ăn bạn không nên bỏ lỡ trong những bữa cơm của mình. Sự ngọt thành từ bí đỏ ,hương thơm dịu nhẹ quyện cùng các loại nấm chay sẽ khiến bạn xao xuyến lúc nào mà không hay đấy.
Nào hãy cùng vào bếp với Anchay.vn để khám phá công thức chế biến món ăn hấp dẫn này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một mâm cơm mới lạ và trọn vị.
Bí Đỏ Um Nấm Chay
Mô tả
Chọn mua 2 quả bí đỏ nhỏ, rửa sạch sau đó khứa 1 quả bí thành hình zic-zag cho đẹp mắt.
Lấy hết ruột bên trong quả bí sau đó bọc bí bằng giấy bạc rồi cho vào lò nướng 190 độ trong 20 phút.
Lấy 1 quả bí khác gọt vỏ, lấy phần thịt cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Bột khoai ngâm nở khoảng 10 phút
Bạch quả lấy khoảng 10 hạt, tách vỏ và tâm bên trong.
Nấm đông cô cắt lát. Nấm rơm cắt đôi.
Đậu hủ trắng cắt miếng vuông.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1: Xào rau củ
Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng sau đó cho hành boa rô vào phi thơm.
Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào xào lên cho thơm rồi tắt bếp.
-
Bước 2: Hầm rau củ
Tiếp theo cho 700ml nước dừa tươi vào nồi, hầm rau củ trong 15 phút cho vừa chín tới.
Khi các loại rau củ gần mềm, cho vào đậu Hà Lan và đậu hũ trắng, nêm nếm với 2 muỗng canh hạt nêm chay.
Khuấy đều rồi đun thêm 5 phút cho hỗn hợp thấm gia vị.
-
Bước 3: Hấp bí
Cho hỗn hợp rau củ đã xào sơ vào trái bí, um thêm 5 phút trong nồi hấp cho tất cả đều mềm rồi tắt bếp.
Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay nhé.
-
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng nhé.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo kcal
- Calo từ chất béo kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A IU
- Vitamin C mg
- Canxi mg
- Iron mg
- Vitamin D IU
- Vitamin E IU
- Vitamina K mcg
- Thiamine mg
- Riboflavin mg
- Niacin mg
- Vitamin B6 mg
- Folate mcg
- Vitamin B12 mcg
- Biotin mcg
- Axit pantothenic mg
- Phốt pho mg
- Iốt g
- Magiê mmol
- Kẽm mcg
- Chất sê len mg
- Đồng mg
- Mangan mg
- Chromium mcg
- Molypden mg
- Clorua mmol
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Món Bí Đỏ Um Nấm sẽ hấp dẫn hơn khi dùng nóng, thích hợp hơn nếu thưởng thức vào những ngày mưa hoặc tiết trời hơi se lạnh.
Nguồn: Cooky