Bít tết đậu hủ – món chay ngon được lấy cảm hứng từ phương tây với sự biến tấu mới lạ làm cho món chay này ngon hơn. Cách chế biến cũng không quá cầu kì với nguyên liệu gần gũi là bạn có món chay phương tây cho bữa ăn của mình rồi. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 25 phút
– Tổng thời gian: 35 phút
– Nguyên liệu:
+ Đậu hũ trắng
Sơ chế:
+ Hành boa rô cắt nhỏ
+ Cà rốt xắt hạt lựu
+ Nấm chia làm 2 phần, một nửa cắt hạt lựu, một nửa cắt lát mỏng
+ Hành tây bổ đôi, một nửa xắt hạt lựu, một nửa cắt lát mỏng
+ Đậu bọc trong miếng vải xô rồi bóp nát cho thật ráo nước.
Bước 1:
Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, cho hành tây xắt hạt lựu, nấm và cà rốt vào đảo thơm. Kế đó rắc thêm chút tiêu và muối, đảo đều rồi tắt bếp
Chuẩn bị một tô trộn, cho đậu hũ vào cùng trứng + rau mùi thái nhỏ + hành boa rô + muối và hạt tiêu + 3 muỗng canh bột chiên xù + 2 muỗng canh bột bắp và phần hàng – nấm – cà rốt vừa xào chín
Bước 2:
Đeo bao tay thực phẩm vào rồi dùng tay bóp trộn cho các nguyên liệu quyện đều
Làm nóng chảo khác với 2 muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng, cho đậu được ấn dẹt lại vào áp chảo cho đến khi vàng đều 2 mặt thì gắp đậu ra đĩa
Bước 3:
Tiếp tục làm nóng chảo, cho bơ vào tan chảy, rồi cho hành tây và nấm thái mỏng vào đảo thơm
Kế đó cho 4 muỗng canh sốt cà chua + 2 muỗng canh dầu hào + 1 chén nước sôi + tiêu và muối
Tiếp tục đun thêm 3 phút cho sốt thấm và sánh mượt thì tắt lửa. Rưới sốt lên đĩa đã sắp sẵn bít tết đậu hũ là hoàn thành.
– Nguồn: Cooky
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
