Món rau xào chay siêu đơn giản và nhanh gọn vô cùng, Bông Bí Xào Chay là món xào đơn giản quen thuộc với nhiều người. Và bông bí có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe nên được ưa chuộng nhiều. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 15 phút
– Tổng thời gian: 25 phút
– Nguyên liệu:
+ Bông bí
Sơ chế:
+ Bông bí nhặt cuống ngắt đoạn vừa ăn vừa ngắt vừa tướt bỏ phần sơ bên ngoài thân cọng rau. Ngắt lấy hoa, ngắt bỏ phần nhụy bên trong để không bi đắng. Rửa sạch (kỹ hơn thì ngâm qua nước pha muối), sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo
+ Hành boa rô băm nhuyễn
Bước 1:
Phi thơm hành boa rô, cho ngay rau bông bí vào chảo, dùng đũa đảo đều. Lúc này bông bí sẽ dần tốp xẹp lại so với ban đầu
Bước 2:
Khi cọng rau đã chuyển màu, lúc này nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm chay + 1 muỗng cà phê đường + 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Nêm nếm cho hợp khẩu vị, sau đó cho phần lá hành boa rô vào đảo đều là hoàn thành.
*Lưu ý: Ngon hơn khi dùng kèm cơm trắng
– Nguồn: Cooky
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
