Bông cải sốt Tahini miso chay là sự kết hợp giữa bông cải nướng thơm ngon, cải xoăn đầy chất xơ, các vitamin khoáng chất và hai loại sốt vô cùng đặc biệt là Tahani và tương miso. Tất cả tạo nên một hương vị đặc biệt, gây thương nhớ cho những ai đã từng thưởng thức.
Bông Cải Sốt Tahini Miso Chay
Mô tả
Bông cải trắng mua về cắt đôi, bỏ phần vỏ cứng dọc theo thân, giữ lại phần lõi bên trong. Cắt bông cải thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ngâm với nước muối loãng, rửa lại thật sạch, để ráo.
Cải xoăn rửa sạch, cắt bỏ phần cọng cứng ở giữa, giữ lại phần lá ở hai bên cọng. Sau đó cắt nhỏ.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt thành lát mỏng.
Nguyên liệu :
Cách chế biến :
-
Bước 1:
Xếp bông cải trắng đã cắt lên khay nướng, cho dầu olive và muối vào, trộn đều cho bông cải thấm gia vị.
Dàn đều bông cải trên khay. Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C, cho khay bông cải vào nướng trong khoảng 17 - 20 phút hoặc đến khi bông cải chuyển màu vàng.
Lấy bông cải ra khỏi khay, để nguội.
Không nên nướng quá lâu, bông cải sẽ bị mất nước và mất đi vị ngọt. -
Bước 2:
Tiếp theo ta thực hiện phần sốt.
Chuẩn bị một lọ thủy tinh nhỏ, cho vào đó tương miso, sốt Tahini và giấm gạo. Dùng phới hoặc lồng trộn đều hỗn hợp trong lọ, đóng kín nắp.
Sau đó lắc đều lọ thủy tinh để nước sốt hòa quyện.
-
Bước 3:
Cho cải xoăn vào một cái âu lớn, rưới phần nước sốt vừa chuẩn bị lên, trộn đều.
Sau đó cho tiếp vào âu bông cải trắng nướng, hành tây cắt nhỏ vào và trộn đều một lần nữa để các nguyên liệu thấm đều nước sốt.
Cho ra đĩa và món Bông cải sốt Tahini miso đã sẵn sàng thưởng thức.
Khẩu phần ăn 2
Ghi chú
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, món Bông cải sốt Tahini miso đã hoàn thành. Đây sẽ là món ăn thích hợp với cả gia đình, cung cấp lượng chất xơ tốt cho cơ thể. Còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện ngay thôi.
Nguồn : Cooky