Bún chả là món đặc sản Hà Nội nhưng hiện nay được biến tấu thành món chay được nhiều người yêu thích. Bún chả chay Hà Nội mang đậm hương vị nhưng nguyên liệu sử dụng chủ yếu từ sườn non chay, các loại đậu và yến mạch…Vì thế hương vị của chả chay rất ngon, ăn kèm nước mắm chay chua ngọt và bún thì khó mà buông đũa. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Bún Chả Chay Hà Nội
Mô tả
Sườn chay ngâm mềm, vắt khô
Đậu ngâm trước, rửa sạch.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Xay nhuyễn sườn chay + đậu + bơ + yến mạch. Sau đó nêm nếm gia vị như mật ong, mắm chay, dầu hào chay, tiêu và trộn đều.
-
Bước 2:
Nặn thành viên và mang đi nướng ở nồi chiên không dầu là hoàn thành và ăn kèm với bun, nước mắm.
Làm nướng mắm chua ngọt ăn kèm gồm nước mắm chay, đường tỏi ớt và trộn đều.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Nguồn: Cookpad