Tùy chọn in:

Bún Gạo Chay Xào Chao Đỏ

1 83 | Ănchay.vn : Ăn Chay, Công Thức Nấu Món Chay & Địa Điểm Ăn Chay
Đánh giá 4 từ 1 phiếu bầu
Phương pháp nấu
Ẩm thực
Độ khó Người bắt đầu
Thời gian
Chuẩn bị: 10 min Thời gian nấu: 15 min Tổng thời gian: 25 phút
Phục vụ cho 2
Mô tả
  • Bún gạo ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo, cắt đôi.

  • Chả lụa chay cắt sợi. Đậu hũ chiên cắt lát dày 0,5cm. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi dày 3mm, dài 6cm.
  • Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhuyễn. Cần tàu cắt khúc 6cm. Boaro cắt lát xéo.
Nguyên Liệu
  • 300 gam Bún gạo khô
  • 100 gam Chả lụa chay
  • 100 gam Cà rốt
  • 50 gam Cần tàu, giá
  • 1 Khúc hành boaro
  • 1 Miếng đậu hủ chiên
  • 3 Tai nấm mèo
  • Nguyên liệu đi kèm: đậu phộng rang, ngò rí, ớt, chao đỏ, đường, dầu ăn, nước tương
  • Nguyên liệu đi kèm: nước tương, bột ngọt
Cách chế biến
  1. Bước 1 :

    Pha chao đỏ: cho 1 muỗng chao đỏ vào tô, thêm 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng nước tương , 1/2 chén nước và 1 muỗng bột ngọt, trộn đều.

  2. Bước 2 :

    Phi thơm boaro, cho bún vào xào, nêm 1m nước tương, xào đến khi bún gạo săn lại thí trút ra dĩa. Tiếp tục phi thơm boaro, cho nước chao vào, thêm cà rốt, nấm mèo, đậu hũ, chả lụa chay vào xào đến khi cà rốt chín thì cho bún gạo và cần tây vào, xào đến khi khô nước thì tắt bếp.

Dinh Dưỡng

Khẩu phần ăn 2

Phần ăn


Số lượng cho mỗi phần ăn
Lượng calo
Calo từ chất béo
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo g
Chất béo bão hòa g
Chất béo trans g
Cholesterol mg
Natri mg
Kali mg
Tổng carbohydrate g
Chất xơ g
Đường g
Chất đạm g

Vitamin A %
Vitamin C %
Canxi %
Iron %
Vitamin D %
Vitamin E %
Vitamina K %
Thiamine %
Riboflavin %
Niacin %
Vitamin B6 %
Folate %
Vitamin B12 %
Biotin %
Axit pantothenic %
Phốt pho %
Iốt %
Magiê %
Kẽm %
Chất sê len %
Đồng %
Mangan %
Chromium %
Molypden %
Clorua %

* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.

Ghi chú

Cho bún gạo xào ra dĩa, rắc ngò và đậu phộng lên trên, dọn kèm nước tương và ớt cắt lát

Từ khóa: khổ qua, khổ qua kho tiêu

Cảm ơn bạn đã tin tưởng Anchay.vn