fbpx

Bún Mắm Chay

Thời gian hoàn thành : 30 phút
106254806 708078759736357 5209961057090523560 n | Ănchay.vn : Ăn Chay, Công Thức Nấu Món Chay & Địa Điểm Ăn Chay Xem album ảnh 3 photos

Bún mắm là món bún có nguồn gốc ở Tây Nam Bộ, bún mắm được biến tấu thành món chay mang hương vị ngọt từ nước dùng nấu cùng hoa củ quả và nấm tạo hương vị làm xao xuyến người dùng. Bún mắm chay ngon và hấp dẫn hơn khi ăn kèm với rau sống và cà tím tăng kích thích vị giác hơn. Mời bạn cùng Đầu Bếp Dương Yến NhiAnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!

Bún Mắm Chay

Độ khó: Người bắt đầu Chuẩn bị 10 min Thời gian nấu 20 min Tổng thời gian 30 phút Phục vụ cho: 2 Mùa ăn tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Mô tả

Tương hột xay nhuyễn, sả đập dập. 

Cà tím, tàu hủ chiên, cắt thành miếng vừa ăn.

Nấm rơm rửa sạch và cắt đôi. 

Nguyên Liệu

Cách chế biến

  1. Bước 1:

    Mắm chay: 1/2 chén chao, 1/2 chén tương hột xay nhuyễn
    Cho ít dầu vào chảo phi thơm 1/2 chén sả, sả vàng, cho tiếp chao và tương hột đã xay xào đều cho sánh lại. Chừa 1 chén nhỏ để chấm, số còn lại để nêm vào nồi nước lèo

  2. Bước 2:

    Tầm 1lít nước, thêm 1 củ gừng, 3 cây sả đập dập nấu sôi
    Sau đó, thêm phần mắm chay phía trên vào, nêm nếm lại thêm ít hạt nêm chay và đường cho vừa ăn. Cái này tùy vào khẩu vị của bạn nêm cho vừa ăn nhé.
    Sau đó, thêm nhân vào nấu thêm một chút, nước lèo sẽ rút lại đậm đà hơn

  3. Bước 3:

    Tàu hủ chiên, cà tím, nấm rơm (nấm sẽ cho vào trước để ngọt nước lèo). Rau ăn kèm gò gai, Rau đắng, kèo nèo, cọng bông súng, salad, rau sống, rau muống, giá..

Dinh Dưỡng

Khẩu phần ăn 2

Phần ăn


Số lượng cho mỗi phần ăn
Lượng calo
Calo từ chất béo
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo g
Chất béo bão hòa g
Chất béo trans g
Cholesterol mg
Natri mg
Kali mg
Tổng carbohydrate g
Chất xơ g
Đường g
Chất đạm g

Vitamin A %
Vitamin C %
Canxi %
Iron %
Vitamin D %
Vitamin E %
Vitamina K %
Thiamine %
Riboflavin %
Niacin %
Vitamin B6 %
Folate %
Vitamin B12 %
Biotin %
Axit pantothenic %
Phốt pho %
Iốt %
Magiê %
Kẽm %
Chất sê len %
Đồng %
Mangan %
Chromium %
Molypden %
Clorua %

* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.

Ghi chú

Món ăn có sự hợp tác của Đầu Bếp Dương Yến Nhi cùng với AnChay.Vn

Từ khóa: bún mắm chay
Dữ liệu nộp qua ID

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *