Mách đến bạn công thức làm món bún thái chay chua cay siêu ngon và đơn giản vô cùng. Món này có vị chua cay thanh nhẹ rất bắt vị và dễ thưởng thức. Với món này sử dụng những nguyên liệu đơn giản nhưng mang lại món bún dễ ăn và lôi cuốn vô cùng. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 10 phút
– Tổng thời gian: 20 phút
– Nguyên liệu:
+ Củ sắn
Sơ chế:
+ Sắn, cà rốt gọt vỏ, thái vừa. Bắp cải bổ dọc
+ Nấm rơm sơ chế sạch. Bông bí loại bỏ phần nhụy, rửa sạch.
+ Cà chua bổ dọc miếng vừa ăn. Thơm thái lát.
+ Bò lát chay ngâm mềm, xé sợi vừa ăn.
+ Đậu hủ thái lát mỏng, chiên vàng giòn.
Chế biến:
Bước 1:
Bò lát chay tẩm ướp một ít hạt nêm nấm hương chay và chiên sơ, cháy vàng trên chảo
Cho hành tây, sắn, thơm, bắp cải, nấm rơm vào 1,5 lít nước lọc. Nấu lửa vừa khoảng 15 phút để lấy nước ngọt.
Bước 2:
Nêm nước dùng với 1 muỗng sốt tương ớt chua ngọt, hạt nêm nấm hương chay + đường và bột ngọt cho vừa ăn. Nấu lửa liu riu.
Kế đó,phi thơm tỏi ớt và sả băm, xào vàng cà chua để lấu màu đỏ hấp dẫn, sau đó cho tất cả vào nồi nước dùng nấu sôi
Cho bún và rau ăn kèm ra tô, chan nước dùng vào là được.
*Lưu ý: Có thể ăn kèm với bún và rau sống.
– Nguồn: Cookpad
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
