Bún thơm và nấm rơm chay là một trong những món nước chay được biến tấu theo hương vị mới lạ nhưng rất cuốn. Vị ngọt và có chút chua từ thơm làm cho nước súp hấp dẫn và đánh thức vị giác hơn. Cùng với đó, sự kết hợp thêm các loại củ làm tăng thêm sự hấp dẫn của món bún hơn. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 5 phút
– Thời gian nấu: 15 phút
– Tổng thời gian: 20 phút
– Nguyên liệu:
+ 1/2 trái thơm
+ 200g nấm rơm
+ 2 trái cà chua
+ 1 trái bắp
+ Ngò gai và rau ăn kèm
Sơ chế:
+ Thơm cắt lát
+Cà chua cắt múi;
+ Bắp cắt khoanh ;
+Ngò gai cắt nhỏ;
+Nấm rơm cắt đôi ;
+ Bún tươi
+ 20g gừng cắt sợi
+ Xoay nhuyễn trước 1/4 trái thơm với 1 trái cà
Chế biến:
Bước 1:
Phi thơm gừng với ít dầu, sau đó cho thơm và cà chua cắt múi vào xào đều, cho tiếp phần cà chua và thơm xay vào với chút nước tráng cối. Nấu thêm khoảng 5 phút cho nấm, bắp và 1 lít nước vào nấu khoảng 15 phút
Bước 2:
Sau 15 phút nước dùng sôi cho đậu hủ vào và nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh hạt nêm chay + 1 muỗng cafe muối, nêm lại cho hợp khẩu vị. Tắt bếp, cho rau ngò rai vào là hoàn thành.
* Lưu ý: Có thể dùng kèm với bún tươi.
– Nguồn: Ăn Chay Cùng Nhi
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay