Sau đây sẽ là một món ăn được kết hợp giữa Đậu Hủ và Cà Chua, một món ăn thường thấy trên mâm cơm của những gia đình việt.
Món đem lại vị chua chua của cà chua, một chút vị ngọt của nước sốt, đi kèm với đậu hủ thì thật là hết xẩy khi dùng cùng cơm nóng.
Cà Chua Nhồi Đậu Hủ Sốt Cà
Mô tả
- Cà chua rửa sạch. 1 trái băm nhỏ, 4 trái còn lại cắt đôi, lấy phần ruột dùng làm xốt, bỏ hạt.
- Đậu hũ vắt ráo nước, quết dai. Nấm ngâm mèo, cắt sợi, ướp với 1/2 muỗng tiêu xay. Bún tàu ngâm mèo, cắt nhỏ. Cà rốt cắt sợi. Củ năng cắt nhỏ, vắt bớt nước. Hành boaro cắt nhỏ. Bột bắp hòa tan một ít nước. Dừa tươi chặt lấy nước.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1
Phi thơm hành boaro, vớt hành ra để riêng, cho nấm, củ năng, cà rốt, bún tàu vào xào sơ, nêm 1/2 muỗng bột ngọt , 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu và 1 ít muối.
-
Bước 2
Trộn nhân: trộn đậu hũ với hỗn hợp nấm xào, 1m hành boaro phi, 1 muỗng bột bắp, nêm 1/3 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt ,1/2 muỗng đường và 1/3 muỗng tiêu.
-
Bước 3
Rắc mốt ít bột bắp bên trong cà chua, nhồi nhân vào rồi chiên rám mặt. Xào cà chua băm, nêm 2 muỗng cà chua hộp, 1 muỗng màu dầu điều, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước tương , 1 muỗng bột ngọt và 1/2 muỗng muối. Thêm cà chua cắt múi và 1 chén nước dừa, đậy nắp, đun nhỏ lửa, cho nước bột bắp vào từ từ đến khi nước xốt sánh lại.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo kcal
- Calo từ chất béo kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A IU
- Vitamin C mg
- Canxi mg
- Iron mg
- Vitamin D IU
- Vitamin E IU
- Vitamina K mcg
- Thiamine mg
- Riboflavin mg
- Niacin mg
- Vitamin B6 mg
- Folate mcg
- Vitamin B12 mcg
- Biotin mcg
- Axit pantothenic mg
- Phốt pho mg
- Iốt g
- Magiê mmol
- Kẽm mcg
- Chất sê len mg
- Đồng mg
- Mangan mg
- Chromium mcg
- Molypden mg
- Clorua mmol
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Cho đậu hũ xốt cà ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.
ngon không kém gì đậu hủ nhồi thịt hay ăn