Cà ri chay món ăn mang hương vị béo từ nước cốt dừa, ngọt thanh từ rau củ quả và nấm. Khi thưởng thức món cà ri chay bạn sẽ trải nghiệm đủ hương vị, mang đến cho bạn cảm giác thanh đạm. Vậy chần chờ gì nữa, vào bếp cùng AnChay.VN để chuẩn bị cho món ăn này nhé!
Cà Ri Chay
Mô tả
Nấm đùi ra rửa sạch ngâm với nước muối pha loãng, sau đó để ráo cắt thành miếng vừa ăn.
Khoai lang hoặc khoai môn gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc và chiên sẵn. Hành tây cắt thành miếng vừa ăn.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Cho 1 lượng dầu vừa đủ chiên vàng nấm và đậu hũ. Ướp nấm và đậu với các nguyên liệu như ngũ vị hương, muối, đường và sả trong vòng 10 phút.
-
Bước 2:
Xào cà rốt, nấm và đậu hũ cho săn sau đó cho nước cốt dừa vào và đun 5 phút. Sau khi sôi thì cho tiếp khoai lang vào, nêm nếm gia vị một lần nữa.
-
Bước 3:
Sau khi khoai mềm thì cho hành tây vào, tắt bếp và cho ra tô. Cuối cùng là thưởng thức món cà ri chay thanh đạm mà béo ngậy.
Có thể dùng chung với bún hoặc bánh mì.
Khẩu phần ăn 2
Ghi chú
Nguồn: Cookpad