fbpx

Cà Ri Chay Ấn Độ

Thời gian hoàn thành món ăn : 90 phút
1 43 | Ănchay.vn : Ăn Chay, Công Thức Nấu Món Chay & Địa Điểm Ăn Chay Xem album ảnh 3 photos

Cà Ri là món nổi tiếng xuất sứ từ Ấn Độ. Khi về Việt Nam đã được tinh chỉnh cho hợp khẩu vị người Việt chúng ta. Nếu bạn đang tìm quán ăn, hay công thức có thể chế biến đúng hương vị từ nơi khai sinh ra món thì hãy xem công thức sau đây và làm theo .

4.5 từ 1 vote

Cà Ri Chay Ấn Độ

Độ khó: Người bắt đầu Chuẩn bị 60 min Thời gian nấu 30 min Tổng thời gian 1 tiếng 30 phút Phục vụ cho: 2

Mô tả

Rửa sạch các loại nguyên liệu qua nhiều lần nước hoặc qua nước muối pha loãng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

  • Rửa sạch đậu hũ sau đó cắt nhỏ thành các khối vuông vừa ăn rồi đem chiên giòn cả 2 mặt.
  • Gọt sạch vỏ khoai tây, cà rốt, khoai môn xong cắt thành khối vuông. Xong lấy khoai môn và khoai tây đem chiên giòn.
  • Loại bỏ phần chân của nấm rơm, đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút rồi đem ra để ráo nước.
  • Nấm đông cô đem ngâm trong nước lạnh 60 phút. Rửa sạch rồi đem cắt đôi.
  • Hành, sả và boaro rửa cắt dễ, bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Bạn nhớ đập dập sả trước khi cắt khúc nhé.
  • Ngâm cơm dừa vào nước nóng. Sau khi để nguội, cho vào khăn vắt lấy nước. Bạn có thể mua lọ nước cốt dừa có bán sẵn ở chợ.

Nguyên Liệu

Cách chế biến

Video
Tắt Bật

  1. Bước 1

    Đầu tiên bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho boaro và màu dầu điều vào phi thơm cho vàng.

    Tiếp theo cho nấm đông cô và nấm rơm vào xào khoảng 3 phút. Nêm thêm 1 muỗng đường, nửa muỗng bột ngọt, 2 muỗng bột cari. Cho luôn phần sả đã đập dập vào nấu sôi trở lại.

  2. Bước 2

    Sau khi nước sôi bạn cho nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nấu chung. Nhớ để lửa vừa để món cari không bị khét.

    Quan sát thấy nước hơi cạn thì cho toàn bộ các loại củ gồm khoai môn, khoai tây, cà rốt và đậu phụ đã chiên vào nồi nấu chung. Cà rốt dễ nhừ nên bạn có thể cho sau các nguyên liệu kia một chút để không bị nát.

  3. Bước 3

    Khi nồi cà ri bắt đầu cạn nước bạn cần gia giảm gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Cho phần sữa tươi không đường vào. Sau đó đun tiếp khoảng 10 phút nữa là xong.

Dinh Dưỡng

Khẩu phần ăn 2

Phần ăn


Số lượng cho mỗi phần ăn
Lượng calo
Calo từ chất béo
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo g
Chất béo bão hòa g
Chất béo trans g
Cholesterol mg
Natri mg
Kali mg
Tổng carbohydrate g
Chất xơ g
Đường g
Chất đạm g

Vitamin A %
Vitamin C %
Canxi %
Iron %
Vitamin D %
Vitamin E %
Vitamina K %
Thiamine %
Riboflavin %
Niacin %
Vitamin B6 %
Folate %
Vitamin B12 %
Biotin %
Axit pantothenic %
Phốt pho %
Iốt %
Magiê %
Kẽm %
Chất sê len %
Đồng %
Mangan %
Chromium %
Molypden %
Clorua %

* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.

Ghi chú

Cà ri chay Ấn Độ ngon và đạt yêu cầu khi nước dùng có màu vàng nghệ hấp dẫn. Nước ngọt thanh, hương vị đậm đà. Đặc biệt các loại rau củ mềm béo, thấm đều gia vị và không quá nát

Từ khóa: Cà ri, Cà Ri Chay Ấn Độ
Dữ liệu nộp qua ID

1 Nhận xét

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *