Cà ri đậu hủ kiểu Thái là món ăn được người khá ưa chuộng với hương vị có chút cay và có vị béo, điểm nhấn của món này là hương vị cà ri làm xao xuyến khứu giác của người dùng. Món này với cách nấu đơn giản và nguyên liệu gần gũi. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 10 phút
– Tổng thời gian: 20 phút
– Nguyên liệu:
+ Dầu ăn
Sơ chế:
+ Đậu hũ chiên rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, chiên sơ qua với dầu ăn trong chảo. Gắp đậu hũ chiên ra, để ráo dầu
+ Nấm rơm rửa sạch
+ Măng cắt lát
Bước 1:
Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho sốt cà ri, 120ml nước cốt dừa vào, đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi có mùi thơm
Bước 2:
Cho phần nước cốt dừa còn lại vào, thêm nước mắm chay + 10gr đường trắng + ớt cắt nhỏ + đậu hũ chiên + bắp non + nấm rơm và măng vào nồi
Rắc thêm lá húng quế lên trên, đun vừa lửa cho đến khi sôi, đảo đều hỗn hợp, tiếp tục đun trong vòng 20 phút, nêm nếm lại là hoàn thành.
* Lưu ý: Ngon hơn khi dùng với cơm trắng, bún và bánh mì.
– Nguồn: Cooky
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
