Cà ri Thái là món ăn truyền thống của người Thái và món này thường được dùng vào các ngày lễ được chế biến từ bột cà ri đỏ và nước cốt dừa. Gia vị để món này ngon hơn là do cách nêm nếm vừa ăn và độ béo của cà ri phụ thuộc vào nước cốt dừa. Cà ri thái đỏ chay là món chay bắt nguồn từ món Thái với nguyên liệu từ rau củ quả và thực phẩm chay làm món này trông hấp dẫn và thu hút hơn nhưng vẫn giữ được vị của cà ri thái đỏ. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Cà Ri Thái Đỏ
Mô tả
Cà tím cắt khúc ngâm và rửa sạch
Nấm ngâm muối, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
Tàu hủ ky khô ngâm mềm và cắt miếng vừa ăn.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Nấu 200ml nước cốt dừa với lửa vừa phải, khi sôi và bắt đầu đặc lại thì cho gói gia vị cà ri vào
-
Bước 2:
Lần lượt cho cà tím, nấm, tàu hủ ky vào với lá chanh
Cho tiếp nước cốt dừa vào, nấu 5 phút thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn
-
Bước 3:
Cho rau húng quế vào là hoàn thành.
Ăn kèm với bún hoặc cơm, bánh mì.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo kcal
- Calo từ chất béo kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A IU
- Vitamin C mg
- Canxi mg
- Iron mg
- Vitamin D IU
- Vitamin E IU
- Vitamina K mcg
- Thiamine mg
- Riboflavin mg
- Niacin mg
- Vitamin B6 mg
- Folate mcg
- Vitamin B12 mcg
- Biotin mcg
- Axit pantothenic mg
- Phốt pho mg
- Iốt g
- Magiê mmol
- Kẽm mcg
- Chất sê len mg
- Đồng mg
- Mangan mg
- Chromium mcg
- Molypden mg
- Clorua mmol
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Nguồn: Cookpad