Cà Tím Kho Sả

Cà tím là loại thực phẩm xanh mang nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa thiếu máu, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa rụng tóc, mái tóc óng mượt…Cà tím được chế biến từ các món cơ bản đến các món mang màu sắc bắt mắt hơn. Cà tím thường được dùng để nướng, luộc, chiên, xào và cả món kho. Cà tím kho sả là món chay được nhiều người yêu thích và rất bắt cơm với hương vị thơm từ sả và vị mặn ngọt và có thêm sự kết hợp với nấm. Mời bạn cùng Đầu Bếp Dương Yến Nhi và AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!

In công thức

Cà Tím Kho Sả

Đầu bếp: Editor Team 2 An Chay Phương pháp nấu: Kho, Trộn Ẩm thực: Món Chay Việt Bữa ăn: Bữa Tối, Bữa Trưa, Thuần Chay ( Vegan ) Chìa khóa công thức: C Cà C Cà Tím Kho Sả

Độ khó: Người bắt đầu Chuẩn bị 10 mins Thời gian nấu 20 mins Tổng thời gian 30 phút

Phục vụ cho: 2

Mùa ăn tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Mô tả

Cà tím cắt khúc, ngâm nước muối 10 phút

Nấm đông cô khô, ngâm nở, rửa sạch, cắt đôi

Nguyên Liệu

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Phần ăn

• 1 Trái cà tím
• 8 Tai nấm đông cô khô
• 1 Nhánh gừng nhỏ
• 3 Nhánh sả băm

Cách chế biến

1. Bước 1:

   Sốt kho: 4 thìa canh nước tương+ 2 thìa canh tương ớt + 1 thìa cfe đường + ½ thìa cfe muối. 

   

2. Bước 2:

   Cho 1 ít dầu ăn, thêm gừng băm nhuyễn, sả băm, phi thơm.

   Tiếp đến cho nấm đông cô và cà tím xào vài phút. 
   

3. Bước 3:

   Thêm sốt kho và 1 chén nước. 

   Nấu kiu riu đến khi thấy nước kho cạn dần, cà tím mềm thì tắt bếp.

   Thêm tiêu xay và ớt.
   

Ghi chú

Món ăn có sự hợp tác của Đầu Bếp Dương Yến Nhi cùng với AnChay.Vn

Từ khóa: cà tím kho sả