Một món chay ngon với hình thức đẹp mắt mà lại hao cơm vô cùng. Cà tím nhồi đậu hủ là một trong những món chay với sự biến tấu mới lạ mang đến sự đột phá mới vềề hương vị và làm cho món chay thêm ngon và đa dạng hơn. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 15 phút
– Tổng thời gian: 25 phút
– Nguyên liệu:
+ Cà tím
Sơ chế:
+ Nấm hương rửa sạch, cắt nhỏ
+ Hành lá, ngò rí cắt nhỏ
+ Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, cắt nhỏ
+ Nấm mèo ngâm nước ấm cho mềm, cắt nhỏ
+ Cắt cà tím thành từng khoanh tròn,bỏ ruột
Chế biến:
Bước 1:
Cho nấm hương, hành lá, ngò rí, cà rốt, đậu hũ trắng, nấm mèo vào tô lớn. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, trộn đều
Sau đó, cho hỗn hợp đã trộn vào khoanh cà tím
Bước 2:
Làm nóng chảo với dầu ăn, cho cà tím vào vàng chiên vàng 2 mặt
Khi cà vàng thì cho 2 mc nước tương vào và nấu với lửa nhỏ khoảng 3 phút thì tắt bếp.
*Lưu ý: Có thể ăn kèm với cơm trắng.
– Nguồn: Cooky
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
