Cà tím tay cầm nghe thôi đã thấy lạ nhưng cách chế biến vô cùng dễ dàng và cũng dễ thưởng thức. Đối với món này rất dễ hao cơm với hương vị xao xuyến nên rất được nhiều người yếu thích. Hãy cùng AnChay.VN vào bếp chuẩn bị món cà tím tay cầm nhé!
Cà Tím Tay Cầm
Mô tả
Cà tím bỏ cuống cắt thành khúc nhỏ vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng 5 phút.
Cà chua rửa sạch, cắt thành hạt lựu.
Gừng bâm nhuyễn. Hành baro cắt nhỏ để riêng phần đầu hành.
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho cà tím vào để lửa nhỏ, trở đều hai mặt cho cà vàng đều. Sau đó cho cà tìm ra dĩa và để ráo.
-
Bước 2:
Tiếp tục dùng chảo đó và thêm một ít dầu ăn, lần lượt cho đầu hành gừng vào phi thơm. Tiếp tực cho cà chua vào đảo đều tay.
Cho tiếp nước tương , đường, hạt nêm và một chút nước lọc, nấu tiếp khoảng 3 phút.
-
Bước 3:
Lấy một cái thố cho cà tím vào và cho nước sốt cà chua vào. Tiếp tục đun với lửa nhỏ thêm 5 đến 10 phút để cà thắm đều gia vị. Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn.
Tắt bếp, cho hành baro vào và thưởng thức thôi nào.
Ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Nguồn: Cookpad