Một món ngon được chế biến theo hương vị mới lạ mà bạn không thể bỏ qua. Cà tím Tứ Xuyên – món này được biến tấu với gia vị Tứ Xuyên có chút cay rất đặc trưng và đặc sắc hơn khi được nấu cùng với đậu hủ làm cho hương vị thơm béo. Món này chế biến cũng khá đơn giản, cà tím được áp chảo có vị rất mới lạ và hòa quyện với các loại gia vị rất bắt cơm. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Cà Tím Tứ Xuyên
Mô tả
Cà tím cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối và rửa sạch
Đậu hủ cắt miếng vuông
Nấm mèo ngâm nở, nấm đông cô ngâm mềm và cắt mỏng
Hành lá và ngò cắt nhuyễn
Sả, gừng, tỏi và ớt băm nhuyễn
Nguyên Liệu
Cách chế biến
-
Bước 1:
Cà tím áp chảo cho vàng và vớt ra để ráo
Pha nước sốt gồm: nước tương + dầu mè + dầu hào chay + đường + sa tế + tiêu xuyên + ít nước, khuấy đều hỗn hợp
-
Bước 2:
Phi thơm tỏi ớt, cho sả và gừng vào xào thơm, cho nước sốt vào và nấu sôi, nêm nếm lại vừa ăn
-
Bước 3:
Cho cà tím vào nấu khoảng 3 phút thì cho tiếp đậu hủ vào và nấu thấm đều. cho hành ngò vào là hoàn thành.
Khẩu phần ăn 2
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Nguồn: Cookpad