Một món ngon được chế biến theo hương vị mới lạ mà bạn không thể bỏ qua. Cà tím Tứ Xuyên – món này được biến tấu với gia vị Tứ Xuyên có chút cay rất đặc trưng và đặc sắc hơn khi được nấu cùng với đậu hủ làm cho hương vị thơm béo. Món này chế biến cũng khá đơn giản, cà tím được áp chảo có vị rất mới lạ và hòa quyện với các loại gia vị rất bắt cơm. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!

In công thức

Cà Tím Tứ Xuyên

Đầu bếp: Editor Team 2 An Chay Phương pháp nấu: Chiên, Nấu, Trộn, Xào Ẩm thực: Món Hoa - Chinese Bữa ăn: Bữa Tối, Bữa Trưa, Vegerarian

Độ khó: Người bắt đầu Chuẩn bị 10 min Thời gian nấu 20 min Tổng thời gian 30 phút

Phục vụ cho: 2

Mùa ăn tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Mô tả

Cà tím cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối và rửa sạch 

Đậu hủ cắt miếng vuông 

Nấm mèo ngâm nở, nấm đông cô ngâm mềm và cắt mỏng 

Hành lá và ngò cắt nhuyễn 

Sả, gừng, tỏi và ớt băm nhuyễn  

Nguyên Liệu

Phần ăn

• 1 Miếng đậu phụ
• 150 gam Cà tím
• 50 gam Nấm mèo
• 50 gam Nấm đông cô
• 1 muỗng cà phê Dầu hào chay
• 50 gam Xuyên tiêu
• 1 muỗng canh Nước tương
• 1 muỗng cà phê Dầu mè
• 1 muỗng cà phê Sa tế chay
• 1 muỗng cà phê Đường
• Hành lá
• Ngò gai
• Sả
• Tỏi
• Gừng
• Ớt

Cách chế biến

1. Bước 1:

   Cà tím áp chảo cho vàng và vớt ra để ráo 

   Pha nước sốt gồm: nước tương + dầu mè + dầu hào chay + đường + sa tế + tiêu xuyên + ít nước, khuấy đều hỗn hợp 

   

2. Bước 2:

   Phi thơm tỏi ớt, cho sả và gừng vào xào thơm, cho nước sốt vào và nấu sôi, nêm nếm lại vừa ăn  

    

   

3. Bước 3:

   Cho cà tím vào nấu khoảng 3 phút thì cho tiếp đậu hủ vào và nấu thấm đều. cho hành ngò vào là hoàn thành. 

   

Dinh Dưỡng

Khẩu phần ăn 2

Ghi chú

Nguồn: Cookpad

Từ khóa: cà tím tứ xuyên

Đánh giá công thức: