Cà Tím Xào Ớt Chuông là món xào chay với hương vị đánh bừng vị giác trong bạn, vị cay nhẹ và đặc trưng của ớt chuông cùng với độ dẻo và béo của cà tím làm món xào thêm hấp dẫn và đưa cơm hơn. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Chuẩn Bị
– Phục vụ số lượng người: 2
– Độ khó: Bình thường
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 15 phút
– Tổng thời gian: 25 phút
– Nguyên liệu:
+ Cà tím
Sơ chế:
+ Rửa sạch cà tím, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
+ Rửa ớt chuông, bỏ hột và xắt sợi mỏng
+ Hành boa rô băm nhỏ
+Cho ít nước vào chén bột bắp rồi khuấy tan
Bước 1:
Phi thơm hành boa rô với 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho cà tím vào xào
Đảo đều tay đến khi cà hơi mềm thì cho ớt chuông, 5gr nước tương + 3gr muối + 2gr hạt nêm và 10gr tiêu hột vào xào cùng. Đảo đều để món cà tím xào ớt chuông không bị chỗ mặn chỗ ngọt và chín đều
Bước 2:
Sau đó đổ hỗn hợp nước – bột bắp vào chảo cà tím xào ớt chuông. Đảo đều để món ăn có được phần sốt sền sệt
Nếm xem cà tím xào ớt chuông đã vừa ăn chưa và nêm thêm nếu cần, đảo thêm 1 lần cuối cho đều gia vị rồi tắt bếp.
*Lưu ý: Ngon hơn khi dùng kèm cơm trắng
– Nguồn: Cooky
– Chỉnh sửa bởi: Editor Team 2 An Chay
