Đây là một món xào thường thấy ở những bữa cơm gia đình, nhưng nếu không biết cách làm thì sẽ không toát lên hết hẳn vị ngon của món được. Nên nay mình sẽ hướng dẫn các bạn một phương pháp chế biến để toát lên sự ngon của món.
Bắt chảo lê, cho 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho cà tím vào bật lửa lớn, khi thấy trong ngoài cà đều héo thì vớt ra để ráo dầu.
Bắt chảo lên phi tỏi cho thơm nhưng đừng để tỏi bị vàng. Cho cà tím, xì dầu và dầu hào vào, đảo nhanh cho gia vị ngấm vào cà. Khi cà mềm thì cho lá lốt vào đảo đều tay một vài phút rồi vớt ra trưng lên dĩa.
Có thể bạn chưa biết : món chúng ta vừa thực hiện xuất sứ từ một món Hoa nhé
Cảm ơn bạn đã tin tưởng Anchay.vn