Món chay từ rau củ rất đa dạng và chế biến thành nhiều hình thức mang đến nhiều hương vị khác nhau. Cải xanh cuộn chay là món chay từ rau củ với nhiều màu sắc hấp dẫn như cà rốt, phổ tai, su hào, nấm…Món này có vị ngọt thanh từ phần nhân rau củ cuốn với bún và cải xanh, chấm kèm nước mắm chay chua ngọt làm cho hương vị món này thật sư khó quên. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!

In công thức

Cải Xanh Cuộn Chay

Đầu bếp: Editor Team 2 An Chay Phương pháp nấu: Cuốn, Xào, Xay (Làm Nhuyễn) Ẩm thực: Món Chay Việt Bữa ăn: Bữa Tối, Bữa Trưa, Vegerarian

Độ khó: Người bắt đầu Chuẩn bị 10 min Thời gian nấu 10 min Tổng thời gian 20 phút

Phục vụ cho: 2

Mùa ăn tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Mô tả

Cà rốt và su hào gọt vỏ và bào sợi 

Phổ tai luộc chính và cắt sợi 

Cải xanh tách lá và rửa sạch 

Củ cải muối rửa sạch cắt sợi 

Nấm kim châm ngâm nước muối, rửa sạch 

Bún rửa sạch

Tỏi, ớt băm nhỏ 

Nguyên Liệu

Phần ăn

• 200 gam Cải xanh
• ¹⁄₂ Cà rốt
• 100 gam Nấm kim châm
• ¹⁄₂ Su hào
• 100 gam Củ cải muối
• 50 gam Phổ tai
• Tỏi, ớt
• Bún
• 1 muỗng cà phê Đường
• 2 muỗng canh Nước mắm chay
• 1 muỗng cà phê Hạt nêm chay

Cách chế biến

1. Bước 1:

   Làm nóng chảo, lần lượt cho su hào + cà rốt + nấm kim châm + phổ tai+ củ cải muôi, xào đều nêm hạt nêm chay 

   

2. Bước 2:

   Cho lá cải xanh ra dĩa, thêm nhân vào và cuốn lại, làm cho đến hết 

   Pha nước chấm: nước mắm chay + đường + tỏi, ớt + nước cốt chanh, khuấy đều. 

   

Dinh Dưỡng

Khẩu phần ăn 2

Ghi chú

Nguồn: Cookpad

Từ khóa: cải xanh cuộn chay

Đánh giá công thức: