Hôm nay, Anchay.vn mời bạn cùng vào bếp với chúng mình để cùng nhau thực hiện món “Canh Bắp Rau Ngót Chay”. Một món canh rau vườn nấu với bắp ngọt là một gợi ý rất tuyệt cho thực đơn món chay của bạn thêm phần thơm ngon và thanh ngọt tự nhiên. Nào cùng tham khảo thêm qua công thức dưới đây, bạn nhé!
Canh Bắp Rau Ngót Chay
Mô tả
Bắp ngọt sau khi mua về đem lột vỏ và rửa sạch.
Nấm bào ngư mua về gọt bỏ phần chân nấm và rửa sạch để ráo.
Phần rau ngót bạn tuốt lấy lá, đem ngâm nước muối loãng trong 2 phút rồi rửa sạch và để ráo.
Nguyên Liệu
Hướng dẫn cách làm
-
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bắp sau khi rửa sạch, bạn gọt bắp theo chiều dọc thành miếng mỏng vừa ăn.
Nhớ chừa lại phần cùi bắp để dùng nấu nước canh bạn nhé!
Nấm bào ngư xé sợi mỏng vừa ăn.
Phần rau ngót bạn hãy dùng tay vò nát để khi nấu canh rau mau chín mềm và tạo được độ ngọt cho món canh.
Bạn nên chọn những trái bắp tươi, lớp vỏ ngoài màu xanh chưa bị khô, râu bắp vẫn còn độ mềm mượt , cuống không được thâm hay héo. Đặc biệt lớp vỏ ngoài phải ôm chặt lấy trái bắp nhé! -
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bắc nồi lên bếp và cho vào nồi 700ml nước lọc.
Nước bắt đầu sôi lăn tăn, bạn thêm cùi bắp vào và đun lửa vừa.
Khi nước sôi to bạn vớt cùi bắp ra, tiếp tục cho phần bắp đã gọt và nấm xé sợi vào nồi và hạ lửa vừa.
Tiếp đến bạn nêm vào 1 thìa cafe hạt nêm chay cho nước canh thêm đậm đà.
Khi nước sôi trở lại bạn cho rau ngót vào và đun tiếp 2 phút đến khi rau vừa chín tới là có thể tắt bếp.
Bạn lưu ý đun lửa vừa để nguyên liệu tránh bị nát và cũng tạo được độ ngọt thanh cho món canh. -
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
Dọn canh ra tô và rắc thêm một ít tiêu xay cho thêm phần hấp dẫn bạn nhé.
Khẩu phần ăn 1
Ghi chú
Bạn có thể linh hoạt trong khâu chọn nguyên liệu cho món canh bắp chay này thêm phần đa dạng và thơm ngon hơn nhé!
Nguồn: anchaycungnhi