Bí đao rất tốt sức khỏe, được dùng để để nấu nhiều món ăn ngon. Hôm nay, Anchay.vn sẽ mách bạn công thức nấu “Canh Bí Đao Nấm Hương Chay” ngọt ngon mà lại đơn giản dễ làm. Cùng vào bếp thực hiện ngay món canh này nhé!
Canh Bí Đao Nấm Hương Chay
Nguyên Liệu
Cách làm
-
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm hương ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, cắt bỏ bớt phần chân nấm và cắt làm đôi.
Bí đao gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
-
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím với dầu trên lửa lớn.
Cho vào nồi nấm hương cùng 1 muỗng canh hạt nêm chay, xào đều tay khoảng 2 phút với lửa lớn.
Thêm vào 1 lít nước và đun sôi, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 3 lát gừng và đun thêm khoảng 2 phút nữa.
-
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
Cho bí đao vào nấu chung với nấm thêm khoảng 3 phút nữa.
Nêm nếm cho vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu xay là hoàn thành.
Nấm và bí đao chín tới, giữ được độ giòn và không bị nhũn.
Khẩu phần ăn 3
Phần ăn
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo 65
- Calo từ chất béo
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo g
- Chất béo bão hòa g
- Chất béo trans g
- Cholesterol mg
- Natri mg
- Kali mg
- Tổng carbohydrate g
- Chất xơ g
- Đường g
- Chất đạm g
- Vitamin A %
- Vitamin C %
- Canxi %
- Iron %
- Vitamin D %
- Vitamin E %
- Vitamina K %
- Thiamine %
- Riboflavin %
- Niacin %
- Vitamin B6 %
- Folate %
- Vitamin B12 %
- Biotin %
- Axit pantothenic %
- Phốt pho %
- Iốt %
- Magiê %
- Kẽm %
- Chất sê len %
- Đồng %
- Mangan %
- Chromium %
- Molypden %
- Clorua %
* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ghi chú
Để món canh thêm đa dạng, bạn có thể sử dụng thêm các loại rau củ khác như măng, cà rốt, su su,... đều hợp lý. Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: thespruceeats